التخطي إلى المحتوى
أنيميا أو حساسية القمح وطريقة التعايش معها لتفادي أضرارها

تُعد حساسية القمح أو ما تعرف بحساسية الجلوتين أو السالياك عبارة عن سوء امتصاص الأمعاء للبروتين الموجود في القمح والشعير و الشوفان وتنقسم البروتينات إلى أربعة أنواع الجلوتين والجلوبيولين والجلادين والزلال ويعتبر هذا المرض مرضاً وراثياً حيث تلعب الجينات دوراً كبيراً في ظهوره وعرف هذا المرض بهذا الاسم وذلك لأن الأشخاص المصابين به لا يستطيعون تحمل البروتينات الموجودة في القمح، وتظهر أعراض حساسية الجلوتين على الأشخاص المصابين بها عند تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح وتظهر في بعض الحالات عند استنشاق دقيق القمح ولذلك سوف نتعرف معكم في مقالنا هذا على حساسية القمح طريقة التعايش معاها لتفادي أضرارها وذلك من خلال موقع رُكن.

ما هي اعراض حساسية القمح؟

هناك العديد من الأعراض التي تظهر على الأشخاص المصابين بهذا المرض وذلك بعد دقائق من تناول أي طعام يحتوي على القمح وتكون هذه الأعراض إما معتدلة أو خطيرة مثل:

  • الشعور بالغثيان والتقيؤ.
  • حدوث إسهال.
  • ظهور أعراض حساسية كالحكة والطفح الجلدي.
  • عدم القدرة على التنفس بسهولة.
  • صعوبة البلع نتيجة لضيق الحلق.
  • تهيج الفم و الحلق والعين.
  • حدوث احتقان في الأنف.
  • الشعور بالانتفاخ.
  • سرعة دقات القلب.
  • قلة امتصاص فيتامين  k .
  • الشعور بألم في الصدر.

مصادر بروتين القمح

هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على القمح ومكوناته منها:

  • دقيق القمح.
  • الكعك والبسكوت.
  • الخبز.
  • النشا الجيلاتيني.
  • نشا الطعام.
  • الكيك.
  • العرقسوس.
  • بعض اللحوم مثل الهوت دوج، واللحوم الباردة.
  • صوص الصويا.
  • نشا الطعام.
  • السميد.
  • العلكة النباتية.
  • المعكرونة.
  • البرغل.

أنيميا أو حساسية القمح

كيفية التعايش مع حساسية الجلوتين

هناك بعض التعليمات والنصائح التي يجب على مرضى السالياك اتباعها حتى يمكنهم التعايش مع هذا المرض وتفادي أضراره منها:

  • تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح.
  • عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الجلوتين.
  • الابتعاد عن الأطعمة الجاهزة وذلك لأن بعض هذه الأطعمة يحتوي على القمح مثل الخبز والصوص.
  • قراء مكونات الأطعمة المعلبة والتأكد من خلوها من القمح قبل شرائها.
  • تناول الأطعمة الخالية من القمح مثل الفاصولياء والأرز و حبوب الذرة والخضروات والفواكه.

أقرا المزيد:-

علاج أنيميا القمح بالأدوية

هناك بعض الأدوية التي تساعد على علاج حساسية القمح ولكن لابد من استشارة الطبيب أولاً قبل تناولها منها:

  • حقن الإبينفرين وهي حقن موسعة للشعب الهوائية.
  • مضادات الهستامين وهي مضادة للالتهابات والحساسية.
  • تناول مكملات غذائية في بعض الحالات وذلك لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح.