طريقة تحضير الدقوس الحار منال العالم، تعتبر الصلصة من أهم المقبلات التي تقدم مع الكثير من الوجبات المختلفة ومنها صلصة الدقوس الحار وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لأخر، لذا سوف نقدم من خلال موقعنا رُكن طريقة عمل الدقوس الحار بطريقة الشيف منال العالم.
طرق لعمل الدقوس منال العالم خطوة بخطوة
مكونات الدقوس الحار منال العالم:
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب وربع من حبات فلفل الكرز الأخضر.
- كوب من حبات فلفل الكرز الأحمر.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- كوب واحد من الزيت.
- كمية مناسبة من الماء.
- كمية مناسبة من الخل.
خطوات تحضير الدقوس الحار منال العالم:
- يوضع قدر على نار متوسطة ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف إليه حبات فلفل الكرز الأخضر والأحمر ويترك حتى تنتفخ حبات الكرز.
- ترفع حبات الكرز عن النار ثم تصفى جيداً وتترك جانباً.
- توضع كمية من حبات فلفل الكرز في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- يوضع قدر آخر على النار ويضاف إليه كمية من الزيت ويترك حتى يسخن ويضاف إليه كلاً من الشطة، والكاتشب، والخل، وعصير الليمون، ومعجون الطماطم ويتم تقليبهم لمدة لا تقل عن دقيقتين ثم تضاف حبات فلفل الكرز ثم نضيف باقي الزيت ويتم تقليبهم جيدا ويترك هذا المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يرفع الدقوس الحار عن النار ويترك جانباً حتى يبرد ثم يتم وضعه في أوعية زجاجية محكمة ليتم حفظة.
وصفات أخرى:
مقادير وطريقة عمل الدقوس بالبقدونس
- حبتان كبيرتان من الطماطم.
- فص واحد من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من البقدونس.
طريقة تحضير الدقوس بالبقدونس:
- نقوم بغسل حبات الطماطم ثم تقطع على شكل قطع متوسطة الحجم، ثم نقطع الثوم إلى نصفين وأيضاً البقدونس يقطع.
- يتم وضع جميع المكونات المقطعة في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
- نضيف كلاً من عصير الليمون، والفلفل الحار، والملح ويتم خلطهم مرة أخرى ثم يقدم.