المكرونة هي واحدة من ألذ الأكلات التي دائماً ما يرغب الأشخاص في تحضيرها، ويرجع ذلك إلى سهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، والجدير بالذكر أنه يسهل عملها بالعديد من الطرق ولكن أشهرها هي المكرونة البشاميل، ولكن العديد من السيدات يرغبون في معرفة ما إذا كانت تحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم أم لا، لذلك فأنتي سيدتي هل تبحثين عن القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للمكرونة البشاميل؟ تعرفي عليها بالتفصيل من خلال موقع رُكن.
القيم الغذائية للمكرونة البشاميل
الجدول التالي يوضح القيم التي تتواجد بالحصة الواحدة وهي:
| البروتين | 50 جرام |
| الألياف الغذائية | 4 جرام |
| الصوديوم | 2440 ملجم |
| الكولسترول | 205 ملجم |
| السعرات الحرارية | 1150 |
| الدهون الإجمالية | 70 جرام |
| الكربوهيدرات الإجمالية | 60 جرام |
فوائد المكرونة البشاميل
تحتوي المكرونة البشاميل على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والكولسترول، والدهون وينصح بتناول كمية معينة منها ويراعى حساب الحصص المتناولة منها.
للتقليل من نسب السعرات الحرارية المتواجدة بها يمكن الاعتماد على الحليب الخالي من الدسم.
وللتقليل من نسب الدهون المشبعة يمكن استبدال الزيوت النباتية بالزبدة.
الاعتماد على النوع المصنوع من القمح الكامل للمكرونة وذلك لاحتوائها على قدر عالي من الألياف الغذائية الهامة للجسم.
يمكن أيضاً تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية المتواجدة بها عن طريق الاعتماد على اللحم البقري الخالي من الدهون.
قد يهمك:
المكرونة البشاميل مع مرضى القلب
تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم ويجب تحضيرها بوصفة صحية خاصة لمرضى القلب.
مراعاة التقليل من كميات الملح المضافة إليها.
استخدام الزبدة واستخدامها بدلاً من أنواع الزيوت النباتية التي لا يتواجد بها نسبة مرتفعة من الدهون الضارة بصحة القلب.
استخدام اللحمة الحمراء التي لا يتواجد بها نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي من شأنها تعمل على ضيق شرايين القلب.
المكرونة البشاميل للسيدات الحوامل
تعمل على إمداد الجسم بالطاقة الضرورية والمواد الهامة مثل الفسفور، والحديد، والكالسيوم.
تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان ويفضل تناول السلطة الخضراء بجانبها.
المكرونة البشامل ومرضى السكري
يفضل أن يعتمد مرضى السكري على المكرونة المصنوعة من طحين القمح الكامل بدلاً من طحين القمح الأبيض.
ويمكن التنويه أيضاً أن تلك الوجبة هي واحدة من الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وتعد غير مناسبة لمرضى السكري.
المصادر: webteb