طريقة عمل البيتزا بحشوات متنوعة، البيتزا تعتبر أحد الوجبات السريعة فهي محببة لدى الكثير من الفئات، فتحتوي على الكثير من العناصر المفيدة للجسم مثل الفيتامينات، والبروتينات وغيرها، كما يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات مثل السجق أو الدجاج أو اللحم وغيره، فسوف نقدم من خلال موقعنا رُكن عدة طرق لتحضير البيتزا.
طريقة عمل البيتزا بالسجق
مكونات عجينة البيتزا بالسجق
- كيلو واحد من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ربع ملعقة من الزعتر.
- كمية مناسبة من الماء.
مكونات الحشوة:
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقة من الزعتر.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من عصير الطماطم.
- حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر.
- نصف كيلو من السجق.
- القليل من الزيتون.
- جبنة موتزاريلا.
- كمية مناسبة من الجبن الرومي.
طريقة إعداد البيتزا بالسجق في المنزل
- يتم وضع في وعاء كلاً من الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والعسل، والزبادي ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- يضاف إلى المزيج السابق الماء تدريجياً ثم يتم عجنهم بطريقة جيدة وتترك العجينة حتى تتخمر.
- يتم وضع العجينة في صينية ويضاف إليها صلصة الطماطم، والجبن الموزاريلا، والجبن الشيدر ، والفلفل الأخضر، والسجق، والزيتون.
- تسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم توضع صينية البيتزا فيها وتترك حتى تنضج وتتحمر ثم ترفع الصينية عن النار.
- يتم وضع البيتزا في طبق للتقديم.
وصفات أخُرى: طريقة عمل بلح الشام في المنزل، طريقة عمل البقسماط المقرمش في البيت.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج مثل المطاعم
مكونات عجينة البيتزا بالدجاج
- خمس أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كمية مناسبة من الماء.
مكونات حشوة البيتزا بالدجاج:
- حبتان من البصل.
- قطع دجاج صغيرة الحجم.
- فص واحد من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الكمون المطحون.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطع.
- حبة من الجزر.
خطوات عمل بيتزا الفراخ بالتفصيل
- يتم وضع وعاء على النار ثم يضاف إليه ماء، وزيت ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم يتم إضافة الدقيق، والحليب، والسكر، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر ويتم عجنهم بطريقة جيدة حتى تمزج المكونات مع بعضها.
- تترك العجينة السابقة جانباً حتى تتخمر.
- يتم تقطيع الدجاج إلى عدة قطع صغيرة الحجم ثم يضاف إليه البصل المفروم، والثوم المهروس ويتم وضعهم في صينية على النار.
- يضاف إلى المزيج السابق جميع المكونات ويتم خلطهم جيداً.
- يتم وضع المزيج السابق على العجينة في صينية مدهونه بالقليل من الزيت ثم توضع في الفرن وتترك حتى تنضج البيتزا.
- يتم رفع البيتزا عن النار ثم تقدم.