خطوات عمل الرقاق الناشف بطريقة سهلة، يعتبر الرقاق من الأطباق التي يرغب في تناولها الكثير فهذا الطبق يحتوي على بروتينات وألياف التي تفيد الجسم؛ لأن من مكوناته اللحم وغيره من المكونات الأخرى التي تمنح الفرد الطاقة اللازمة له، لذا خلال موقعنا رُكن نتعرف على طريقة عمل الرقاق الناشف بطريقة الست غالية سهلة.
طريقة عمل الرقاق الناشف بطريقة الست غالية سهلة
مكونات الرقاق الناشف باللحم:
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- كمية من مرق اللحم.
- القليل من الزيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- كمية مناسبة من الرقاق.
طريقة تحضير الرقاق الناشف باللحم على طريقة الست غالية
- توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
- يضاف إلى اللحم كلاً من الملح، والبصل، والفلفل الأسود ويتم تقليبهم جيداً حتى تنضج اللحمة.
- يتم إضافة صلصة الطماطم ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يتم دهن صينية بالزيت ثم نضع الرقاق ونضيف إليه كمية من مرق اللحم حتى يصبح طري ثم نضيف كمية مناسبة من اللحم ثم نضع كمية من الرقاق ثم خليط اللحم.
- يتم دهن الرقاق على وجهه بكمية من السمن.
- تُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم توضع صينية الرقاق فيها وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج الرقاق ويتحمر بطريقة جيدة ثم يتم رفعها عن الفرن.
طريقة عمل الرقاق الناشف بالدجاج للست غالية
مكونات الرقاق الناشف بالدجاج بطريقة الست غالية
- أربع قطع من الدجاج.
- حبتان من الفلفل الملون.
- ثلاث حبات من البصل.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
- كمية مناسبة من الرقاق.
طريقة الست غالية في تحضير الرقاق الناشف بالدجاج
- يوضع الزيت في وعاء على النار ويترك حتى يسخن جيداً ثم يضاف إليه البصل، والفلفل الأسود، والملح ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- يتم إضافة الدجاج المقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم ثم نضيف الفلفل الملون المقطع إلى عدة شرائح متوسطة الحجم ثم تقلب المكونات حتى تنضج.
- نقوم بدهن الصينية بكمية من الزيت ثم نضع كمية من مرق الدجاج على الرقاق ثم نضيف مزيج الدجاج ثم نضع كمية من الرقاق ثم ندهن الوجه بكمية من الزيت.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية الرقاق وتترك حتى تنضج وتتحمر ويصبح لونها ذهبي.