طريقة عمل الجبنة القريش على طريقة الست غالية، تنتشر الجبنة القريش في الكثير من المناطق وخاصة في الأرياف، فالجبنة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، والأملاح المعدنية وغيرها، فهي تحتوي على مكونات قليلة وسهلة التحضير، لذا سوف نتحدث عن طريقة عمل الجبنة القريش على طريقة الست غالية وذلك من خلال موقعنا رُكن.
طريقة عمل الجبنة القريش على طريقة الست غالية
مكونات الجبنة القريش على طريقة الست غالية:
- ثلاث لترات من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة القريش على طريقة الست غالية:
- يوضع الحليب في وعاء كبير ثم يرفع هذا الوعاء على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى يسخن.
- يضاف إلى الحليب، الخل ثم يتم رفع المزيج السابق عن النار ثم يترك جانباً حتى تنفصل المكونات عن بعضها.
- توضع قطعة من الشاش الأبيض على مصفاة ثم توضع المصفاة في قدر عميق ثم نقوم بأخذ المادة الصلبة على وجه المزيج السابق ثم توضع على الشاش ويتم تغطية جيداً بشيء ثقيل الوزن حتى تتصفي الماء.
- نرفع الجبنة بعد ذلك من الشاش ثم نقوم بتشكيلها ثم نضغط عليها لكي تتخلص من باقي الماء وتترك جانباً.
- نقوم بتقطيع الجبنة بالحجم متوسطة أو على حسب الرغبة ثم توضع في علبة بلاستيكية.
- توضع الجبنة في الثلاجة ثم في حالة الحاجة نقوم بإخراجها لتناولها.
اقرأ أيضاً:
- طرق حفظ الطعام بطريقة صحية
- طريقة تفريز الملوخية وتجميدها بطريقة سهلة
- طريقة تحضير مكرونة بالدجاج بصوص الجبن على الطريقة الإيطالية
طريقة عمل الجبنة القريش على طريقة نجلاء الشرشابي
مكونات الجبنة القريش على طريقة نجلاء الشرشابي:
- كمية مناسبة من الحليب.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجبنة القريش على طريقة نجلاء الشرشابي:
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحراة ثم يضاف إليه الحليب ويترك حتى يسخن ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
- يضاف إلى الحليب السابق كلاً من الخل الأبيض، والزبادي ويتم تقليبهم بطريقة جيدة ثم يترك هذا المزيج جانباً لمدة لا تقل عن يومين.
- يتم وضع المزيج السابق على شاش ابيض ثم نقوم بتصفية جيداً من الماء ثم نقوم بتشكيل المزيج على الشكل المرغوب به.
- يضاف إلى الجبنة الملح ثم يتم حفظها في علبة بلاستيك.
- يتم أخذ الجبنة في وقت الحاجة.