طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن، تُعد الكفتة من الوجبات التي يُقبل عليها الكثير من الأفراد، ونستطيع إعدادها من مكونات كثيرة مثل الدجاج أو اللحم المفروم والبهارات المشكلة، فهي تعتبر إحدى الأكلات العثمانية فهناك الكثير من الطرق لإعدادها لذا تتميز بسهولة في التحضير والمذاق الجيد، كما أنها معروفة في الكثير من دول العالم ومن أبرزها فلسطين، وسوريا، ومصر وغيرها، ولذلك نقدم لكم من خلال موقع رُكن طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس في الفرن صحية.

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن
طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن

مُكونات عمل كفتة الفراخ بالبطاطس بالفرن

  • ثلاث قطع من الدجاج الفيلية.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق(الطحين) المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من البابريكا.
  • ربع ملعقة من الشطة المجروشة.
  • بيضة واحدة.
  • كمية مناسبة من المايونيز.
  • ثمرتان صغيرتان من البصل.
  • فص واحد من الثوم المهروس.

مكونات الطبقة العلوية للكفتة:

  • حبتان صغيرتان من البصل المفروم.
  • كوب واحد من المشروم.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • كمية مناسبة من الجبن الرومي.
  • القليل من الجبن الشيدر.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن زي المحلات

كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن زي المحلات
كفتة الدجاج بالبطاطس في الفرن زي المحلات
  1. نقوم بتقطيع الدجاج على هيئة مكعبات صغيرة ثم توضع في وعاء.
  2. يضاف إلى الفراخ المقطع كلاً من الملح، والبابريكا، والبيض، والبصل المفروم، والشطة، والمايونيز، والفلفل الأسود ثم نقوم بتقليبهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  3. توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم نضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن جيداً.
  4. نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ثم توضع في الزيت وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
  5. ترفع الكفتة عن النار ثم توضع في صينية في الفرن.
  6. نقوم بفرم البصل للطبقة العلوية ثم يوضع في المقلاة ويقلب بطريقة جيدة حتى يذبل.
  7. يضاف إلى البصل المشروم ويتم تقليبهم بطريقة جيدة لمدة لا تقل عن دقيقتين.
  8. يتم وضع الخليط السابق على صينية الكفتة.
  9. نقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح ونضعها فوق الصينية.
  10. يضاف أيضاً إلى الكفتة الجبن الرومي، والشيدر، والريحان.
  11. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 189 درجة مئوية.
  12. توضع صينية الكفتة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج بطريقة جيدة.

طريقة تقديم كفتة الدجاج والبطاطس

نقوم برفع صينية الكفتة عن الفرن ثم تقدم في طبق مناسب مع الخبز الأسمر، وطبق سلطة خضروات.