بالطبع سمعنا جميعاً عن نظام الطعام النباتي ، او النظام الغذائي النباتي وعن النباتيين وطريقتهم في اختيار وجباتهم التي تعتمد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية.
ونستعرض لكم في هذا المقال على موقع رُكن معلومات موثوق فيها عن هذا النظام الغذائي وهل نظام الطعام النباتي صحي؟ وما هي فوائده؟ وكيف يمكن الاستفادة منه.
ما هو نظام الطعام النباتي؟
نظام الغذاء النباتي هو ذلك النظام الذي يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة نباتية المصدر من فواكه وخضراوات ومكسرات، وبقوليات، وقد تتواجد فيه اللحوم ولكن بنسبة قليلة وهذا ما سنعرفه فيما بعد.
ما هي فوائد النظام الغذائي النباتي؟
أثبتت الدراسات العلمية والأبحاث التي أجراها الكثير من الباحثين أن نظام الطعام النباتي يعد من أفضل الأنظمة صحياً، وله فوائد لا حصر لها منها:
- المساعدة على خسارة الوزن حيث أن الطعام النباتي الصحي غني بالألياف، ومنخفض السعرات الحرارية والدهون.
- خفض معدل الكولسترول الضار في الدم.
- أثبتت الدراسات ان الأشخاص الذين يتناول الفواكه باستمرار اقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وخاصة فواكه التوت والتفاح والكمثرى والعنب.
- يساعد تناول الخضروات والفواكه بشكل مستمر وبكميات كبيرة على تقليل فرص الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
- يساعد النظام الغذائي النباتي على الحماية من أمراض القلب المزمنة.
- كما أثبتت الدراسات أن الاعتماد على الخضروات والفواكه والمكسرات بشكل كبير له دور في محاربة مرض السرطان.
ما هي أنواع النباتيين؟
هناك انواع عديدة من النباتيين، حيث ان نظام الطعام النباتي ليس نظاماً مقيداً أو صارماً، ومن تلك الأنواع:
- النباتي المرن – Semi vegetarian: وذلك النوع من أنواع النظام الغذائي النباتي يأكل السمك والدواجن والبيض والألبان ولكنه لا يأكل اللحوم الحمراء.
- نباتي البيض ovo vegetarian : وذلك النوع من النباتيين يأكل البيض لكنه لا يأكل اللحوم بأنواعها ولا اللبن.
- نباتي اللبن lacto vegetarian : وذلك النوع يتناول منتجات الألبان ولكنه لا يتناول اللحوم ولا البيض.
- نباتي اللبن والبيض lacto ovo vegetarian: وذلك النوع ليس لديه مشكله في تناول البيض واللبن ولكنه لا يتناول جميع أنواع اللحوم والأسماك.
- نباتي الدواجن pollo vegetarian: وهذا النوع يأكل الدواجن ولكنه لا يأكل اللحوم الحمراء ولا الألبان ولا البيض ولا الأسماك.
- نباتي السمك pescetarian: وهذا النوع يتناول الأسماك لكن لا يتناول اللحوم والدواجن والبيض والألبان.
- النباتي الخالص vegan: وهو النوع الأكثر تقييداً حيث لا يتناول ذلك النوع اللحوم ولا الدواجن ولا الأسماك ولا البيض ولا منتجات الألبان، ويكتفي بالأطعمة النباتية فقط.

إقرأ أيضاً:
أعراض نقص فيتامين (د) وعلاجه عند الرجال والنساء
فوائد أوراق وثمار الجوافة واستخداماتها الطبية
ما هو النظام الصحي الذي ننصح باتباعه؟
ننصح بإتباع نظام غذائي نباتي مرن، يعتمد على الأطعمة النباتية والقليل من اللحوم، ولا ننصح بإتباع نظام صارم وأكثر تقييداً، حتى لا تنقص العناصر الغذائية المهمة في وجباتك بسبب قلة الخيارات.
كما ننصح بإتباع نظام نباتي صحي، لا يعتمد على السكريات، والأطعمة المعلبة، والمقليات، والنشويات البسيطة، بل يعتمد على الفواكه والخضراوات بأنواعها والبقوليات والمكسرات، وربما تضيف البيض والألبان والقليل من الأسماك أو اللحم.
المصدر: Harvard Health Publishing