طريقة عمل الخضار السوتية بالطريقة الصينية

طريقة إعداد الخضار السوتية بالطريقة الصينية، يُعتبر الخضار السوتية من أكثر الأطباق الصحية التي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية مثل الفيتامينات، والبوتاسيوم وغيرهم، فيمكن تناول الخضار على وجبة الغداء أو العشاء، فالكثير من الأشخاص يفضلون تناوله نظراً لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، ويختلف طعمها وطريقة عملها عن الخضار المقلية الهندية ، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع رُكن طريقة عمل الخضار السوتية بالطريقة الصينية.

طريقة تحضير الخضار السوتية الصينية

طريقة عمل الخضار السوتية بالطريقة الصينية
طريقة عمل الخضار السوتية بالطريقة الصينية

مقادير الخضار السوتية بالطريقة الصينية

  • أربع صدور من الدجاج.
  • ثلاث حبات متوسطة من الجزر.
  • حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبتان من البصل.
  • فص من الثوم المقطع.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من النشا.

كيفية تحضير الخضار السوتية الصينية بالخطوات

  1. يتم غسل الدجاج بطريقة جيدة ثم توضع في وعاء وتترك جانباً، ثم يضاف إليها كمية مُناسبة من الصويا صوص وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  2. توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم يوضع البصل فيها ويتم تقليبه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم يتم تصفيته ويترك جانباً.
  3. يتم وضع الجزر أيضاً في المقلاة ويقلب ثم يصفى ويوضع على البصل.
  4. يوضع الفطر في المقلاة ويترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى ينضج.
  5. يوضع الفلفل الأخضر في المقلاة ويقلب ثم يضاف إليه باقي الخضار ويتم تقليبهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
  6. يتم وضع الدجاج والثوم في مقلاة ويتم تقليبهم حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف إليه جميع الخضروات ثم تترك المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  7. يتم تسخين كمية مناسبة من الماء مذاب فيها النشا، ثم يضاف إلى النشا الصويا صوص، ومكعب المرقة، والفلفل الأسود ثم يترك هذا المزيج حتى يغلي.
  8. يتم سكب الصويا صوص على الخضار، ثم يترك حتى يغلي على النار ثم يتم سكب جميع المكونات في وعاء للتقديم.

وصفات أُخرى: طريقة عمل مندي اللحم بالطريقة اليمنية.

طريقة عمل الخضار السوتية بالصويا مثل المطاعم

طريقة تحضير الخضار السوتية بالصويا مثل المطاعم
طريقة تحضير الخضار السوتية بالصويا مثل المطاعم

مُكونات السوتية الصيني

  • ربع كوب من الزيت.
  • كمية مناسبة من الجزر.
  • حبتان من الفلفل الرومي.
  • ثلا ث حبات من الكوسا.
  • حبتان صغيرتان من البصل.
  • كمية مناسبة من أعواد الكرفس.
  • القليل من المشروم.
  • ملعقة من مرق الدجاج.
  • ملعقتان من الصويا صوص.

طريقة تحضير الخضار السوتية بالصويا مثل المطاعم

  1. توضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت، وشرائح البصل ويقلب حتى يذبل.
  2. يُضاف إلى البصل كلاً من الجزر، والمشروم، والفلفل الرومي ويقلب جيداً.
  3. يُضاف إلى المزيج السابق كلاً من الكرفس والكوسا ونضيف باقي المكونات ويتم تقليبهم جيداً.
  4. يرفع المزيج السابق عن النار ثم يوضع في طبق للتقديم.