طريقة عمل الغريبة بالصور والخطوات

طريقة عمل الغريبة في الكثير من دول العالم ومنها دول الشام ولكن تسمي الغريبة باسم وقرابية وهو أسم فارسي، فالغريبة تعد من أنواع البسكويت التي يفضل تناولها الكثير من الأفراد، وتُقدم في الكثير من المناسبات المتعددة فهي تتمتع بسهولة تحضيرها، لذا سوف نتحدث من خلال موقعنا رُكن عن طريقة عمل الغريبة بالصور والخطوات.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

طريقة عمل الغريبة بالصور والخطوات
طريقة عمل الغريبة بالصور والخطوات

مكونات الغريبة الهشة:

  • كوب ونصف من السمن.
  • كمية مناسبة من اللوز المقشر.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.

طريقة تحضير الغريبة الهشة:

  1. يتم وضع السمن في وعاء ويتم خفقة جيداً ثم يضاف إليه السكر ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
  2. يضاف إلى السمن الدقيق بشكل تدريجي ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  3. تُقطع العجينة السابقة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليه في الوسط ونضع اللوز.
  4. تُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يتم وضع الغريبة في صينية وتترك في الفرن حتى تنضج ثم يتم رفعها عن الفرن.
  5. تترك الغريبة جانباً حتى تبرد ثم توضع في طبق للتقديم.

وصفات أخرى:

طريقة عمل الغريبة بالفستق الحلبي

طريقة عمل الغريبة بالصور والخطوات
طريقة عمل الغريبة بالفستق الحلبي

مكونات الغريبة بالفستق الحلبي:

  • ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
  • كمية مناسبة من السمن.
  • زلال بيضتان.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي.

خطوات تحضير الغريبة بالفستق الحلبي:

  1. يوضع السمن في وعاء ويضاف إليه كلاً من الفانيليا، والبيض، والسكر ويتم خفقهم بطريقة جيدة.
  2. يضاف إلى المزيج السابق كلاً من الدقيق بكشل تدريجي ويتم عجنهم بطريقة جيدة حتى تصبح لدينا عجينة طرية.
  3. نقوم بتشكيل الغريبة على هيئة قطع دائرية الشكل ثم يتم وضع الفستق الحلبي فيها.
  4. تُسحن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  5. توضع الغريبة في صاج مدهون بالقليل من السمن ويتم ترتيبهم في الصاج بطريقة جيدة.
  6. توضع الغريبة في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر بطريقة جيدة.
  7. يتم رفع الصاج عن النار ويتم رفع الغريبة منه بلطف.
  8. تترك الغريبة جانباً حتى تبرد ثم توضع في طبق للتقديم وتُقدم بألف هنا.