طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني، يعتبر طاجن البامية باللحم الضاني من أكثر الاطباق الشعبية المنتشرة في الكثير من دول العالم، فهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره، فطاجن البامية باللحم الضاني يحتوي على العديد من المكونات المختلفة والمفيدة لصحة الجسم، فالكثير من الأفراد يفضلون تناوله وخاصة على وجبة الغداء، فيتميز طاجن البامية باللحم الضاني بسهولة تحضيره ومذاقة الطيب، لذا سوف نتحدث من خلال مقالنا هذا عن طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني وذلك من خلال موقعنا رُكن.
طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني بالخطوات
مكونات طاجن بامية باللحم الضاني:
- كيلو واحد من اللحم الضاني.
- كمية مناسبة من البامية.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- كوبان من عصير الطماطم.
- حبتان من البصل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة تحضير طاجن بامية باللحم الضاني:
- يتم نزع رأس البامية بطريقة جيدة أي تقميعها على شكل قرطاس.
- يقشر البصل ثم يغسل بالماء طريقة جيدة ثم نقوم بتقطيعه إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ثم نضيف إليها السمن ويترك حتى يسخن جيداً ثم يتم وضع البصل ويتم تقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- يتم غسل اللحم الضاني بالماء بطريقة جيدة.
- نقوم بتقطيع اللحم إلى عدة قطع صغيرة الحجم ثم يضاف اللحم إلى البصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تنضج اللحمة ثم يضاف الملح، والفلفل الأسود ويتم تقليبهم بطريقة جيدة ثم يرفع هذا المزيج عن النار ويترك جانباً.
- يتم وضع وعاء آخر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك حتى يغلي بطريقة جيدة ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
- يتم دهن صينية بالقليل من السمن ثم نضيف القليل من البامية ثم نضيف كمية من مزيج اللحم السابق ثم نضع باقي البامية ونضيف باقي مزيج اللحم.
- نضيف عصير الطماطم على الصينية السابقة.
- تسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
- يتم إخراج الطاجن من الفرن ثم يقدم.
أقتراح تقديم طاجن اللحم الضاني مع البامية
يقدم طاجن البامية ساخن، وبجانبة الأرز بالشعرية، وسلطة خضراء، وخبز.