طريقة عمل الأرز المعمر بعدة طرق ونجد أن الأرز المعمر من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري، فالكثير من الأشخاص يفضلون تناوله، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الأرز المعمر بعدة طرق، وذلك من خلال موقعنا رُكن، ونعرض طريقتا الشيف هالة فهمي والشيف حسن بالخطوات.
طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة للشيف هالة فهمي
مكونات الأرز المعمر للشيف هالة فهمي
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- حبتان صغيرتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة من القرفة.
- كوب ونصغ من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القشطة.طرق تحضير المعكرونة الآسيوية النودلز الكوري
خطوات عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة
- يتم غسل الأرز بالماء بطريقة جيدة ثم يترك في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم يصفى ويترك جانباً.
- يتم دهن صينية بالزبدة.
- يتم فرك البصل بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة حتى يذبل بطريقة جيدة.
- يضاف إلى البصل الأرز المصفى ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يوضع الحليب على النار ثم يضاف إليه مرق الدجاج، والزبدة ويترك هذا المزيج حتى يغلي.
- يضاف المزيج السابق على الأرز ثم تغطى الصينية وتوضع في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
- يتم رفع الأرز عن النار ثم يسكب في طبق للتقديم.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل الكرواسون بالجبنة للشيف نجلاء الشرشابي و فتكات
- طرق تحضير المعكرونة الآسيوية النودلز الكوري
طريقة عمل الأرز المعمر للشيف حسن بمرق الدجاج
مكونات الأرز المعمر بمرق الدجاج:
- كوب واحد من الأرز.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من الحليب.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
- ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير الأرز المعمر بمرق الدجاج:
- يوضع الأرز في كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم نقوم بتصفيته بطريقة جيدة.
- تسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يدهن طبق البايركس(الزجاج الحراري) بالقليل من الزبدة.
- يتم فرك البصل المفروم بالقرفة، والفلفل الأسود، والملح حتى يذبل جيداً.
- يضاف إلى البصل الأرز ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يتم سكب المزيج السابق في طبق البايركس ثم يتم وضعه في الفرن.
- يوضع الحليب في وعاء مع مرق الدجاج، والقشطة، والزبدة ويتم تقليبهم جيداً ثم يسكب هذا المزيج على الأرز.
- يتم تغطية الأرز ثم يوضع في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج الأرز.