طريقة تخزين الجزر وكيفية الاستفادة منه بأكثر من طريقة تجدها عبر نافذة موقعنا موقع رُكن، ويعتبر الجزر من ضمن أهم الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات التي تحتاج إليها السيدات سواء في الطبخ أو عمل العصائر فهو يمكن استخدامه لعمل الشوربة والخضار المطبوخ ويدخل في عدة أنواع من العصائر لذا فهو لا غنى عنه فلذلك سوف نقدم عبر السطور التالية تقرير عن كفية حفظ وتخزين الجزر في الفريزر لإعادة استخدامه في جميع الأوقات.
طرق مختلفة لتخزين الجزر خطوة بخطوة
تخزين الجزر المسلوق في الفريزر
- في بداية الأمر قومي بغسل الجزر عن طريق غمرة في كمية مناسبة من الماء للتخلص من الأتربة العالقة به.
- قومي بتقشير الجزر والتخلص من الطبقة الخارجية.
- ضعي قدر(حلة) على النار بها كمية من الماء واتركيها حتى تغلي، وضعي بها عصير نصف ليمونه، لكي تحفظي لون الجزر ويعتبر الليمون بمثابة مادة حافظة ولكنها طبيعية.
- أتركي الجزر على النار حتى ينضج نصف نضج وبعدها أرفعيه من على النار واسكبي عليه الماء البارد للحفاظ على لونه.
- قومي بتركة حتى يهدأ تماماً، أستعيني بأكياس التفريز وضعي بها الجزر بكميات حسب أستخدامك لها.
- كما يمكن تقطيع الجزر لقطع متوسطو وأخرى كبيرة كلاً حسب أستخدامه.
اقرأ المزيد:
- طريقة إزالة رائحة غراء الموكيت
- طريقة عمل صابون سائل للاستحمام
- طريقة الحفاظ على لون الجينز
- طريقة التخلص من عفن الخشب
تخزين الجزر المبشر في الفريزر
- قومي بغسل الجزر في كمية مناسبة من الماء.
- قشري الجزر من خلال إزالة الطبقة الخارجية منه.
- قومي بغسل الجزر بعد تقشيره لتفادي وجود عوالق به من أتربة.
- يتم بشر الجزر على جوانب المبشرة المختلفة أي على الجانب الواسع والجانب الدقيق لكي تحصلين عليه بعدة أحجام لكي تستطيعين أستخدامه في شتى الوصفات.
- قومي بوضع الجزر المبشور مباشراً في أكياس التفريز دون سلقة لأنه مبشور لحبيبات صغيرة لا تحتمل سلقها.
ما هي فوائد تخزين الجزر بطريقة التفريز؟
- أول تلك الفوائد هو توفر الخضار في غير موسمه أي تستطيعين استعماله على مدار العام.
- التفريز فضلى الطرق التي تحافظ على الجزر لمدة طويلة دون تلف.
- التخزين عن طريق التفريز يساهم في التخلص من الجراثيم وفطريات التعفن مما يجعل الخضار آمن.
ما هي عيوب تفريز الخضروات؟
عملية تفريز الأطعمة والخضروات تقلل من القيمة الغذائية لها ولكنها تكون غير ضارة.