طرق تحضير المكرونة الآسيوية النودلز الكوري تجدها من خلال موقع رُكن الذي يهتم بتقديم جميع الوصفات التي تنال إقبال من قبل قرائنا وبناءً على رغباتكم نقدم اليوم التقرير التالي عن وصفة تندرج تحت قائمة المعجنات طائفة المكرونة، وتعتبر النودلز الكورية من أشهر أنواع المعكرونات التي غزت الأسواق في السنوات الأخيرة؛ نظراً لأنها لا تحتاج لوقت لتحضيرها وتتميز بسمكها الذي يقل بكثير عن سمك المعكرونة العادية؛ لأنها تنتمي للمطبخ الأسيوي بل وتنتشر على نطاق في عدة صورها فمنها الشوربة، ومنها كسلطة ومنها النودلز الكوري، وهو محط حديثنا اليوم المضاف إليه السمسم، وفيما يلي الوصفة مرفقة بالمقادير وكيفية الإعداد.
طريقة تحضير المكرونة الآسيوية النودلز الكوري
مكونات عمل النودلز على الطريقة الكورية
- أربعمائة جرام (400غرام) نودلز كوري.
- فصان من الثوم المهروس.
- مقدار أربع ملاعق من زيت السمسم.
- نصف كوب من دبس الفلفل.
- أربع ملاعق من الخل متاح أستخدام الخل الأبيض أو خل التفاح.
- عدد أثنين من الخيار.
- ملعقة من عصير الكيمتشي.
- بيضتان مسلوقتان.
- ثلاث ملاعق من السمسم المحمص.
- مقدار ملعقتان سكر خشن.
طريقة إعداد المكرونة الآسيوية النودلز الكوري
- في بداية الأمر نضع كلاً من الخل والثوم والزيت في وعاء ونقلبهم جيداً.
- نضع عصير الكيمتشي وعلية دبس الفلفل ونقلب المكونات جميعها بصورة كاملة.
- قومي بوضع كمية من الماء على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- قومي بتقطيع الخيار بالاستعانة بالقشارة للحصول على شرائح رقيقة.
- قومي بوضع مكرونة النودلز في وعاء وعليها الماء المغلي وغطيها لمدة دقيقتان ثم صفيها.
- ضعي المزيج السبق إعداده وعلية كمية من زيت السمسم.
- ويقدم في طبق لتقديم المناسب وعلية ننثر كمية من السمسم المحمص، وبجانبة الخيار.
- نزين بالبيض المسلوق المقطع لشرائح رفيعة.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل الكرواسون بالجبنة للشيف نجلاء الشرشابي و فتكات
- طريقة تفريز الملوخية وتجميدها بطريقة سهلة
- طريقة تفريز وتخزين البرتقال لرمضان 2019
طريقة تحضير النودلز الكوري بالخضار
مكونات النودلز الكوري بالخضروات
- علبة من النودلز الجاف.
- صدر فرخة مغسول ومقطع.
- كوبان من الماء.
- بصل أخضر وخيار وفلفل حلو.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- جزر مقشر ومقطع شرائح جوليان.
- القليل من الكمون.
- فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
- فجل أحمر .
طريقة وخطوات عمل النودلز بالفراخ والخضار
- نضع الفراخ المقطع على النار مضاف إليه كمية الماء.
- نترك الدجاج على النار لمدة خمس دقائق، ثم نضع الخضار المقطع وهو الجزر والبصل والفجل.
- نترك كلاُ من الخضروات والدجاج لمدة خمس دقائق ثم نضيف النودلز ونتركهم على النار حتى ينضجا.
- يقدم في طبق مناسب مع إضافة كمية من زيت السمسم وبجانبة بصل وخيار للتزيين.