طريقة تحضير الكباب الهندي السوري، يعتبر الكباب الهندي من أهم الوجبات لدى الكثير من الدول وخاصة دول الخليج؛ نظرا لوجود العمالة الهندية بها، فهو متواجد بشكل الحار والكثير من الأفراد يفضلون تناوله بشكل مستمر، لذا دائما يبحثون عن طرق متعددة لتحضيره، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا رُكن طريقة عمل الكباب الهندي بأسهل الطرق.
خطوات عمل الكباب الهندي بالتفصيل
مكونات وطريقة عمل الكباب الهندي
- كيلو واحد من لحم العجل.
- نصف كيلو من لحم الخروف.
- فصان من الثوم.
- كمية مناسبة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الشطة.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء.
- كوب ونصف من البقدونس المفروم.
- ثلاث حبات صغيرة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكباب الهندي خطوة بخطوة
- نضع اللحمة في الكبة ويتم فرمها جيدا ثم توضع جانبا.
- نقوم بفرم البصل، والثوم جيدا ثم يضاف إلى اللحم ويتم تقليبهم جيدا.
- يضاف إلى اللحم كلا من الملح، والفلفل الأسود، والشطة، والكزبرة الجافة، والبهارات المشكلة، والفلفل الحار ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- نقوم بتشكيل الخليط السابق على شكل دوائر صغيرة الحجم.
- يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت ثم يتم وضع الكباب فيها وتضاف شرائح الطماطم صغيرة الحجم ثم تضاف كمية من الماء وتوضع الصينية على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى ينضج.
- يتم وضع الصينية في القرن حتى يتم يتحمر الكباب.
- نضع الكزبرة الخضراء في الزيت وتقلب ثم تسكب على الكباب ثم يقدم.
اقرأ أيضاً:
- طريقة تفريز الملوخية وتجميدها بطريقة سهلة
- طريقة تفريز وتخزين البرتقال لرمضان 2019
- طريقة حفظ وتخزين الثوم في المنزل لمدة طويلة
مقادير وطريقة تحضير الكباب الهندي على الفحم
- كمية مناسبة من اللحم العجل.
- ربع كيلو من اللحم الخروف.
- خمس حبات من الطماطم صغيرة الحجم.
- كمية مناسبة من البصل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء.
- فص واحد من الثوم.
- القليل من الزيت.
خطوات تحضير كباب هندي على الفحم
- يتم فرم اللحم ثم يضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والثوم وباقي المكونات.
- يتم تشكيل الكباب على الأسياخ الخاصة بالشوي ثم يوضع معه الطماطم الصغيرة، والبصل ثم يوضع على الفحم ويترك حتى ينضج.
- يرفع الكباب عن الفحم ثم يقدم ويضاف إليه الكزبرة الخضراء.