حساء العدس بالطريقة الهندية، يعد المطبخ الهندي من أشهر المطابخ التي تشتهر بالكثير من التوابل المتنوعة التي تمنح الطعام نكهة متميزة، فيتم تحضير حساء العدس بالكثير من الطرق التي تتنوع بحب الإضافات، فسوف نقدم لكم من خلال موقعنا رُكن طريقة طبخ حساء العدس بالطريقة الهندي اللذيذة.
طريقة طبخ حساء العدس بالطريقة الهندية
مكونات حساء العدس بالطريقة الهندية:
- كوب واحد كبير من العدس البني.
- كوب واحد من العدس الأصفر.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
- حبة من الفلفل الأحمر الرومي المقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
- كمية مناسبة من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- فص واحد من الثوم.
- نصف ملعقة من الكركم.
- حبة كبيرة من الليمون المقطع إلى إلى عدة شرائح صغيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
اقرأ أيضاً:
طريقة تحضير حساء العدس بالطريقة الهندية:
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم يضاف إليه الماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف العدس الأصفر والبني ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج.
- يتم تصفيته العدس من الماء بطريقة جيدة ثم يتم تصفيته جيدا.
- توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليها السمن، والبصل ويقلب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يتم وضع قدر آخر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه باقي السمن، والكزبرة، والكمون ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يضاف أيضا إلى المزيج السابق كلا من الثوم، والبصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يضاف إلى المزيج السابق أيضا كلا من الكركم، والملح، والفلفل الرومي الأخضر والأحمر ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة المزيج السابق على العدس ويترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يتم رفع حساء العدس عن النار ثم يتم سكبه في طبق للتقديم.
- يضاف البصل المبشور على حساء العدس للتزيين.