طريقة عمل سمك مقلي مع الأرز بتكات الشيف منال العالم، نجد أن الأرز يحتوي على نسبة كبيرة من النشويات التي يحتاج إليها كل جسم كما أن الوصفة منتشره في دول العالم ويعتبر من اكثر الحبوب المستخدمة في البلاد نظرا لمذاقة الطيب، فالأرز قد يقدم مع اللحم أو السمك أو غيره، فسوف نتحدث من خلال مقالنا هذا عن طريقة عمل السمك المقلي مع الأرز لمنال العالم وذلك من خلال التقرير التالي عبر نافذة موقعنا رُكن.
طريقة تحضير السمك المقلي مع الأرز بوصفة منال العالم
مقادير عمل السمك المقلي مع الأرز
- خمس حبات من السمك.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- كمية مناسبة من زيت القلي.
- القليل من الدقيق المنخول.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- كوبان من الأرز.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الكركم.
- حبتان صغيرتان من البصل.
- فص واحد من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
وصفات أخرى:
- تحضير الكشري المصري على طريقة الست غالية
- طريقة عمل شوربة العدس بطريقة الست غالية
- طرق لعمل شوربة لفطار رمضان مبتكرة
خطوات طهي السمك المقلي بطريقة الشيف منال العالم خطوة بخطوة
- يوضع الأرز في وعاء به كمية مناسبة من الماء ويترك حتى ينقع لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يوضع السمك في وعاء ويضاف إليه الملح، والكمون، والفلفل الأسود ويتم تقليبهم جيدا.
- يتم حشو السمك بالفلفل الأخضر، والثوم ثم يوضع في وعاء به دقيق ويقلب فيه بطريقة جيدة.
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها كمية مناسبة من الزيت ويترك حتى يسخن جيدا.
- يوضع السمك في الزيت ويترك حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يرفع عن النار ويوضع في طبق جانبا لكي يصفى من الزيت.
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه الزيت ويترك حتى يسخن بطريقة جيدة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يتم وضع كلا من الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم على البصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى يتشرب البصل الكمون وباقي المكونات.
- يضاف الأرز إلى المزيج السابق ثم يضاف إليه كمية مناسبة من الماء ويترك على النار حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة ونضع السمك فوق الأرز ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يرفع الأرز عن النار ثم يوضع في طبق للتقديم ويوضع فوقه السمك.