طريقة عمل السبانخ المصرية بطريقة الست غالية، السبانخ تعتبر من أهم الأوراق الخضراء التي تمنح الفرد الحديد والفيتامينات، فهي منتشرة في الكثير من دول العالم حيث تختلف طريقة تحضيرها من مكان لأخر، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ركن كيفية طهي السبانخ على الطريقة المصرية بتكات الست غالية.
تحضير السبانخ المصرية بطريقة الست غالية
مكونات عمل السبانخ المصرية الست غالية:
- كمية مناسبة من السبانخ.
- حبتان صغيرتان من البصل المبشور.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- القليل من الكزبرة الجافة.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- كزبرة خضراء.
- كمية مناسبة من السمن أو الزيت على حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
طريقة طبخ السبانخ المصرية الست غالية:
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف السمن، والبصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يضاف إلى البصل كلا من الكزبرة الخضراء، والسبانخ، والطماطم ويتم تقليبهم جيدا.
- يضاف أيضا إلى المزيج السابق الملح، ومكعب مرق الدجاج، والبهارات المشكلة، ومرق الدجاج ويترك هذا المزيج على النار حتى تنضج جميع المكونات جيدا.
- ترفع السبانخ عن النار وتترك جانبا.
- توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها الزيت، والثوم ويتم تقليبه جيدا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم يوضع على السبانخ.
- تسكب السبانخ في طبق للتقديم.
طريقة عمل السبانخ المصرية باللحمة المفرومة
مكونات عمل السبانخ باللحمة المفرومة:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان من البهارات المشكلة.
- كمية مناسبة من السبانخ.
- حبتان كبيرتان من الطماطم.
- ثلاث حبات صغيرة من البصل.
- نصف ملعقة من الكركم.
- فصان من الثوم المهروس.
- كمية مناسبة من الماء.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
طريقة تحضير السبانخ المصرية باللحمة المفرومة:
- تقطع اللحمة إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم.
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها الماء واللحم ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تنضج.
- يوضع قدر على النار ويضاف إليه الزيت، واللحم ويقلب حتى يتحمر.
- يضاف إلى اللحم كلا من البصل، والثوم، والملح، والبهارات المشكلة، والماء ويترك هذا المزيج على النار حتى يغلي.
- تضاف السبانخ إلى الخليط السابق ثم يضاف إليها كمية من مرق اللحم ثم تترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج بطريقة جيدة.
- ترفع السبانخ عن النار ثم توضع في طبق للتقديم وتزين بالكزبرة.