طريقة عمل محشي ورق العنب بطرق سهلة

طريقة عمل محشي ورق العنب بطرق سهلة، ورق العنب يعد أحد المأكولات الشرقية المشهورة في الكثير من الدول، فهو يحتوي على الكثير من المكونات المختلفة ومنها الأرز، واللحم المفروم وغيره، فهناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضيره، ويوجد العديد من الأفراد يقومون بتحضيره في شهر رمضان نظراً لمذاقة الرائع، لذا سوف نعرض لكم من خلال موقعنا رُكن طريقة عمل محشي ورق العنب بطريقة سهلة.

طريقة عمل محشي ورق العنب المصري فتكات

مكونات محشي ورق العنب:

• كمية مناسبة من ورق العنب.
• نصف كيلو من الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ثلاث حبات كبيرة من البصل.
• أربع حبات من الطماطم.
• كمية مناسبة من زيت الزيتون.
• القليل من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• رشه من الكاري الحار.
• كمية مناسبة من الماء.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• كمون حب بمقدار ملعقة.
• ملعقة من الثوم المفروم ناعم.

طريقة سلق ورق العنب ناجحة

1. يتم وضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه الماء، وكمية مناسبة من الزيت، وعصير الليمون ويترك هذا المزيج حتى يغلي جيداً.
2. يتم وضع ورق العنب في الماء ويترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج ثم يرفع عن النار ويصفى ويترك جانباً.

وصفات أخرى: أفضل طريقة لعمل محشي الكرنب

خطوات تحضير محشي ورق العنب

1. يتم تقطيع البصل إلى عدة مكعبات صغيرة الحجم.
2. يوضع قدر على النار ويضاق إليه الزيت، والبصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الطماطم وتقلب ثم يرفع هذا المزيج عن النار.
3. يوضع الأرز في وعاء ويضاف إليه، والملح، والفلفل الأسود، والكاري الحار، والبهارات المشكلة، والكمون المطحون، والبقدونس المفروم ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
4. يضاف البصل إلى المزيج السابق ويتم خلطهم جيداً.
5. يتم لف زرق العنب عن طريق فرد ورق العنب ثم يتم وضع كمية مناسبة من خليط الأرز ثم يلف جيداً ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من باقي الكمية.
6. يتم وضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في قدر ثم يتم وضع ورق العنب بشكل منظم ثم نضيف كمية مناسبة من الماء، والملح ثم نغطى القدر بورق الألمنيوم يسبقه ورق زبدة لتجنب مخاطر أوراق الألمنيوم في حال التفاعل مع الأطعمة.
7. يتم وضع القدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك القدر لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج ورق العنب.
8. يرفع ورق العنب عن النار ثم يوضع في وعاء للتقديم.