أفضل طريقة لعمل محشى الكرنب في المنزل زي المطاعم، يعتبر الملفوف من المحاشي التي يعشق تناولها جميع أفراد الأسرة، ولكن هناك الكثير من السيدات يجدن صعوبة في تحضيره، لذا سوف نقدم عبر السطور التالية تقرير عن أسهل طريقة لعمل محشي كرنب، ونجد أن هناك عدة خيارات للحشوة عن طريق إضافة بعض المكونات التي تعمل على رفع القيمة الغذائية للكرنب رغم أنه يحتوي بالفعل على الفيتامينات والبروتينات من خلال الخضار والأرز والبصل والطماطم فنجدة مكوناته تضم الألياف أيضاً لذا هو من الأطباق الرئيسية التي يستعان بها في العزائم أيضاً، وفيما يلي نستعرض أكثر من طريقة لتحضير ملفوف بطعم طيب.
طريقة تحضير محشي الملفوف بالصور
مقادير لعمل محشي كرنب
- عدد واحدة من الكرنب بحجم مناسب.
- نصف كيلو جرام من البصل ما يعادل أربع حبات بحجم كبير.
- ثلاث أرباع كيلو جرام من الطماطم ما يعادل تسع حبات من البنادورة.
- فص ثوم برأس كبير الحجم.
- ملعقة كمون حب.
- نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة من كلاً من الشطة والفلفل الأسود.
- حزمة من الشبت الطازج.
- حزمتان من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كيلو من الأرز المغسول والمنقوع.
- ماء للسلق.
طريقة سلق الكرنب للمبتدئات
- في بداية الأمر قومي بوضع حلة(قدر) على النار به كمية مناسبة من الماء، وإضافة ملعقة كبيرة من الملح.
- قومي بتقطيع الكرنب من خلال إزالة رأس الملفوف، ثم قطعيه إلي أربع أجزاء.
- ثم قومي بوضع جزء جزء بالتوالي حتى الانتهاء من الأربع أجزاء.
- يجب مرعاه عدم سلق الكرنب بطريقة كاملة وترك مساحة للأوراق لأنها سوف تنال قسط من التسوية بعد حشوها.
خطوات عمل حشوة محشي الكرنب
- قومي بوضع طاسة مناسبة على النار بها مقدار من الزيت واخلطي البصل لعمل تقليه وعليها أضيفي الطماطم.
- ثم يترك المزيج حتى يتجانس معاً ونزيلة من على النار ونضيف كلاً من الأرز والكزبرية الجافة والفلفل الأسود والكزبرة والشبت.
- ثم قومي بوضع الثوم المفروم فرماُ ناعماً وأحسني مزج المكونات من خلال تقليبهم بصورة جيدة.