نُقدم لكم من خلال موقع رُكن شوربة القرع بوصفات شهية بعدة طرق، يحتوي القرع على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن التي تُساهم في الحفاظ على صحة القلب كما تحمي من الإصابة بالسرطان، ويمنح أيضاً النضارة والحيوية للبشرة، واليوم إليكم وصفات مختلفة لتحضير القرع.
طريقة عمل شوربة القرع سالي فؤاد
المكونات:
- كيلو واحد من القرع.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الجزر.
- خمس فصوص من الثوم.
- كمية مناسبة من المرقة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
- ربع ملعقة من القرفة.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- القليل من الكريمة.
- مكعبات توست أسمر.
- القليل من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل، والجزر، والقرع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
- نضع قدر على نار متوسطة ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
- نضيف إلى القدر البصل ونقلبه حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- نضيف أيضاً القرع ونقلبهم ثم نضيف الجزر ويتم تقليبهم.
- نسكب المرقة على المكونات السابقة ثم نضع جوزة الطيب، والملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأسود، والقرفة ونقلبهم جيداً.
- نترك الخليط السابق على النار حتى ينضج تماماً ثم نخفقه في الهاند بليندر.
- نسكب الشوربة في طبق للتقديم ونضيف إليه التوست المحمص، والبقدونس ثم يُقدم.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل شوربة السي فود
طريقة عمل شوربة خضار
طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة
المكونات:
- نصف كيلو من القرع المقطع إلى مكعبات.
- حبة من البصل مقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- كوب واحد من الكريمة.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور.
- ثلاث أكواب ونصف من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- نضيف إلى القدر البصل ويتم تقليبه حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- نضيف إليه الزنجبيل المبشور، والقرع، ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى تمام النضج.
- نترك الخليط السابق على النار حتى تنضج جميعها ثم نرفعها ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً.
- نُعيد المزيج مرة أخرى إلى القدر ونرفعه على النار ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- نضيف بعد ذلك الكريمة مع التقليب بشكل مستمر.
- نُقدم الخليط ساخن في طبق للتقديم بألف هنا.