نُقدم اليوم لكم من خلال موقع رُكن طريقة عمل سمبوسة حادقه بحشوات مختلفة، تعتبر السمبوسة أحد الأكلات الشهرية التي يحبها الكثير من الأشخاص نظراً لسهولة تحضيرها، حيث يوجد الكثير من الحشوات المختلفة لتحضيرها، لذا سنقدم لكم خلال مقالنا هذا طرق مختلفة لتحضيرها.
طريقة عمل سمبوسة اللحم المفروم
مكونات العجينة:
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب وربع من الزبدة.
- رشة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء.
مكونات الحشوة:
- ثلاث حبات من البصل.
- حبتان من البطاطس.
- كمية مناسبة من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من مرق اللحم.
طريقة تحضير عجين السمبوسة:
- نضع في وعاء كلاً من الدقيق، والملح ونقلبهم جيداً.
- نضيف إلى المزيج السابق الزبدة ونقلبهم بشكل جيد ثم نضيف الماء البارد بالتدريج ويتم تقليبهم حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة لعدة كرات صغيرة الحجم ثم نفردها على هيئة اقراص.
- نقسم كل قرص إلى نصفين بواسطة السكين ثم نثني أحد أطرافها من أجل الحصول على مثلث فارغ.
- نقشر البصل ثم نفرمه جيداً.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزبدة وتترك حتى تذوب ثم نضع البصل ونقلبه.
- نضيف إلى البصل اللحم المفروم، والملح، والبطاطس المقطعة، والفلفل الأسود ويتم تقليبهم حتى تنضج جميع المكونات.
- نضيف مرق اللحم حتى تنضج جميع المكونات السابقة.
- نحشو العجينة السابقة ثم نضغط على حوافها حتى تلتصق.
- نضع مقلاة عميقة على النار ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن جيداً.
- نقلي حبات السمبوسة في الزيت ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الزيت وتُقدم.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل مناقيش جبنة بحشوات متنوعة
طريقة عمل فاهيتا لحم وفراخ زي المحلات في المنزل
طريقة تحضير السمبوسة بالدجاج سهلة
المكونات:
- عجينة جاهزة من السمبوسة.
- قطعتان من الدجاج الفيلية.
- حبتان من البصل.
- فصان من الثوم المهروس.
- كمية مناسبة من البازيلا.
- حبة واحدة من الجزر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة من الكمون.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ملعقة من الشطة المجروشة.
طريقة التحضير:
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت.
- نضيف إلى المقلاة البصل ونقلبه ثم نضيف جميع البهارات السابقة مع التقليب.
- نضيف أيضاً الدجاج، والثوم، والجزر، والبازيلا ونقلبهم حتى تنضج جميع المكونات.
- نحشو السمبوسة بالمزيج السابق ثم نضغط عليها جيداً.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضع بها حبات السمبوسة ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي.
- نخرج حبات السمبوسة ونُقدمها.