ننشر لكم متابعينا من خلال موقع رُكن طريقة عمل سد الحنك، يعد سد الحنك من أشهر الحلويات التي يفضل تناوله الكثير من الأشخاص فهو من أكثر الاطباق المنتشرة في الوطن العربي، ويُعرف بالعديد من الأسماء ومنها حلاوة الطحين، وحلاوة التركية، حيث يتم تقديمه على وجبة الإفطار لانه يمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
طريقة عمل سد الحنك
المكونات:
- ثلاث ملاعق صغيرة من السمن.
- كوب واحد من الدقيق المنخول.
- كمية مناسبة من الحليب السائل.
- كوب واحد من السكر.
- كمية مناسبة من الزبيب.
- ثلاث ملاعق من المكسرات.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
طريقة الإعداد:
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه السمن ويترك حتى يذوب.
- نضيف إلى الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى نفرك الدقيق في السمن بشكل جيد حتى تُصبح لدينا عجينة ويُصبح لونه ذهبي.
- نضيف إلى المزيج السابق السكر مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر، ثم نضع الحليب حتى تتشكل لدينا عجينة.
- نشكل العجينة السابقة على حسب الرغبة ثم نضيف إليها جوز الهند، والمسكرات، والزبيب.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل حلويات مغربية بالمنزل بدون مواد حافظة
طريقة عمل لقيمات بالزبادي خطوة بخطوة
طريقة عمل سد الحنك بالهيل
المكونات:
- كمية مناسبة من الدقيق المنخول.
- كوب واحد من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل.
- القليل من السكر.
- كمية مناسبة من الزبدة.
طريقة الإعداد:
- نضع السكر في الماء حتى يذوب ثم نضيف إليه الهيل ويتم خلطهم جيداً.
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق المنخول مع التقليب بشكل مستمر حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- نضيف إلى الدقيق المنخول خليط السكر ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها حتى تتماسك المكونات.
- نشكل بعد ذلك الخليط السابق على حسب الرغبة ثم نضعه في طبق للتقديم.
طريقة عمل سد الـحنك بالسميد
المكونات:
- كمية مناسبة من السميد.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة كبيرة من ملون الطعام الأصفر.
- نصف كوب من رقائق جوز الهند.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة الإعداد:
- نضع في قدر كلاً من السكر، والسميد، والماء ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نرفع الخليط على نا متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى يُصبح لونه ذهبي مع التقليب.
- نضيف إليه ملون الطعام الأصفر ثم نسكب المزيج في صينية.
- نزين الصينية بجوز الهند.
- ندخل الصينية السابقة في الثلاجة حتى تبرد.
- نخرج الصينية من الثلاجة ثم نضغها في طبق للتقديم.
مصادر:
موضوع