ننشر لكم من خلال موقع رُكن طريقة عمل حلويات مغربية، تتميز المغرب بتقديم العديد من الأطباق وخاصة الحلويات حيث تشتهر بالكثير من أطباق الحلويات المختلفة التي تميزها عن غيرها، لذا سنوضح لكم من خلال نقالنا هذا طرق لتحضير حلويات مغربية مختلفة.
طريقة عمل حلو كعب الغزال
المكونات:
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- كمية مناسبة من الزبدة اللينة.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كمية مناسبة من الماء.
- ربع ملعقة من الملح.
مكونات الحشوة:
- كوب واحد من اللوز المحمص.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان من ماء الزهر.
طريقة الإعداد:
- نضع في وعاء كلاً من اللوز المطحون، والسكر الناعم، وماء الزهر ويتم خلطهم جيداً حتى يُصبح المزيج ناعم.
- نضع في عاء أخر الطحين المنخول، والزبدة، والملح، والبيض ويتم خلطهم جيداً.
- نضيف إلى الطحين الماء الدافئ ويتم عجنه بطريقة جيدة.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح ثم نفردها على طاولة بها القليل من الطحين.
- نفرد العجينة على شكل دائري ثم قسمها على شكل مثلثات ونضيف إليها الحشوة السابق تحضيرها ثم نلفها جيداً على شكل الكراوسون.
- نضع حلوى كعب الغزال في صينية ثم نرشها بالقليل من الطحين والزبدة وندهن وجه المثلثات بالبيض.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية وتترك حتى يُصبح لونه ذهبي.
- نخرج كعب الغزال من النار ونترك حتى يبرد ثم نُقدمه.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الهريسة للشيف حسن
طريقة عمل البيتي فور الناعم بالصور
طريقة عمل الشباكية
المكونات:
- خمس أكواب من الطحين المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضتان.
- كوب واحد من السمسم.
- كوب من الزبدة.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- كمية مناسبة من ماء الزهر.
- القليل من الخل.
- زيت نباتي.
- كمية مناسبة من القطر.
طريقة الإعداد:
- نضع في وعاء كلاً من الطحين المنخول، والقرنفل، والخميرة الفورية، والبيكنج باودر، والقرفة المطحونة ويتم خلطهم جيداً.
- نضيف إلى الطحين أيضاً كلاً من الخل، والسمسم، والبيض، والحليب السائل، والسمسم، وماء الزهر ويتم عجنهم بطريقة جيدة.
- نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر.
- نفرد العجينة بعد ذلك ونقطعها على هيئة أصابع طولية ثم نلفها على شكل وردة.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن جيداً.
- نضع حبات الشباكية في الزيت ويترك حتى يتحمر جيداً.
- نخرج الشباكية من الزيت ثم نضعها في القطر البارد ونضعها في طبق للتقديم.