طريقة عمل الكباب الهندي الشامي سهلة

نقدم لكم متابعينا الكرام من خلال موقع رُكن طريقة عمل الكباب الهندي الشامي، يعتبر اللحم من أهم الأغذية لصحة الجسم، حيث يتوفر منه العديد من الأنواع، ومن أهم وأبرز الأنواع لحمة الكباب فهي عبارة عن كمية من اللحم مضاف إليها بعض البهارات، والكباب يمكن تحضيره بعدة طرق سنقدمها خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الكباب الهندي الشامي

طريقة عمل الكباب
طريقة عمل الكباب الهندي الشامي

المكونات:

  • كيلو واحد من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل.
  • فصان من الثوم.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الحار.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • نغسل اللحم بطريقة جيدة بالماء الفاتر.
  • نفرم اللحم جيداً.
  • نضع اللحم في وعاء ونضيف إليه الفلفل، والملح.
  • نشكل اللحم السابق على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • نضع كرات اللحم في الصينية ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • نضع قدر على النار ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
  • نضيف إلى الزيت، البصل ويتم تشويحه ثم نضيف إليه الثوم، والبهارات المشكلة، وباقي المكونات.
  • نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيداً ثم نضيفها إلى المزيج السابق.
  • نترك المزيج حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
  • نخرج الكباب من الفرن ونضيفه إلى مزيج الطماطم ويترك على النار لمدة خمس دقائق حتى يتسبك الخليط.
  • نسكب المزيج في وعاء للتقديم.

اقرأ المزيد:
طريقة عمل الكباب العراقي بالبيت بطريقة الست غالية
طريقة عمل الكباب الهندي السوري

طريقة عمل الكباب المقلي

طريقة عمل الكباب
طريقة عمل الكباب الهندي الشامي

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
  • ربع كوب من الزيت للقلي.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء كلاً من الدقيق، والملح، والزنجبيل، والكمون، والكزبرة، والماء ويتم خلطهم جيداً.
  • نضيف إلى المزيج السابق اللحم ويتم تقليبه بطريقة جيدة ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نقطع بعد ذلك اللحم إلى عدة كرات متوسطة الحجم ثم نضعها على لوح صلب.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن جيداً.
  • نضع قطع اللحم في الزيت ويترك حتى يُصبح لونه بني.
  • نرفع الكباب عن النار ثم نضعه في طبق للتقديم.