ننشر لكم من خلال موقع رُكن كيفية عمل سلطة الجرجير، ويعد الجرجير أحد المصادر النباتية التي تحتوي على مضادات الأكسدة كما يسهل عملية الهضم، فهو يعمل على تقوية العظام نظراً لاحتوائه أيضاً على مادة الحديد، كما يُستخدم لمن يعاني من السمنة المفرطة لإنقاص الوزن، ويدخل في إعداد الكثير من الأطعمة والسلطات.
طريقة عمل سلطة الجرجير
المكونات:
- كمية مناسبة من الجرجير.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- حبة صغيرة من البصل.
- نصف كوب من عين الجمل.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- حبة من الخيار.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة من السماق.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الشطة أو على حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
- نغسل الجرجير جيداً ثم نضعه في فوطة داخل الثلاجة ويترك لمدة معينة.
- نقطع البصل إلى شرائح، والطماطم، والخيار.
- نضع الجرجير في وعاء للتقديم ثم نضيف إليه شرائح كلاً من البصل، والخيار، والطماطم.
- نوزع عين الجمل فوق مزيج الجرجير.
- نخلط في وعاء خارجي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والشطة، والسماق، وعصير الليمون، ودبس الرمان جيداً.
- نسكب مزيج التتبيلة إلى الجرجير ويتم تقليبه جيداً ثم تُقدم السلطة بألف هنا.
اقرأ المزيد:
طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية بدبس الرمان
طريقة إعداد سلطة التونة بالمكرونة والمايونيز
طريقة عمل سلطة الجرجير واللّفت
المكونات:
- خمس أكواب من الجرجير.
- كمية مناسبة من اللفت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا.
طريقة الإعداد:
- نغسل الجرجير جيداً ثم نفرمه.
- نغسل اللفت ثم نقطعه إلى عدة قطع صغيرة.
- نضع الجرجير في وعاء ونضيف إليه اللفت المقطع.
- نضيف إلى الجرجير كلاً من الخل الأبيض، والملح، والجبنة الفيتا، وعصير الليمون ويتم خلطهم جيداً.
- نسكب سلطة الجرجير في طبق للتقديم.
طريقة إعداد سلطة الجرجير مع جبن البارميزان
المكونات:
- كوب واحد من الجرجير.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور.
- كمية مناسبة من الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
طريقة الإعداد:
- نضع في وعاء كلاً من الملح، والخل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود ويتم مزجهم جيداً.
- نضيف الجرجير، والجبنة البارميزان، والفطر إلى الخليط السابق ويتم خلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع سلطة الجرجير في طبق للتقديم.