طريقة إعداد كبسة الربيان الناشف مع الرز، او كبسة الجمبري تجدها بالتفصيل عبر موقع رُكن مرفقة بالخطوات والمكونات اللازم إضافتها للحصول على وصفة ناجحة، وتتعدد طرق عمل الكبسة، ومحور حديثنا اليوم يدور على الكبسة بالرز والربيان الناشف التي يعشق تناولها الكثيرين لتميزها عن باقي أنواع الكبسة فهي مليئة بالعناصر الغذائية التي تُفيد الجسم.
طريقة تحضير كبسة الربيان الناشف مع الرز
مُكونات كبسة الربيان / الجمبري الناشف مع الرز
- واحد كيلو جرام(غرام) من الربيان ذات الحجم الكبير.
- ثمرة من الفلفل الحلو الأخضر مُقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثمرة من الفلفل الحلو الأحمر مُقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثمرة فلفل حار باللون الأخضر.
- مقدار ربع كوب زيت، ويمكن استبداله بالزبدة.
- زنجبيل طازج يتم فرم مقدار ملعقة صغيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم يتم فرمهم.
- مقدار ثلاث بصلات مُقطعة إلى جوانح.
- معيار ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة زعفران.
- مقدار ثلاث أكواب ونصف من الأرز البسمتي.
- أربع ملاعق صلصة صويا.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ربع ملعقة نعناع جاف.
- نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعم.
- ثمرتان من الطماطم الطازجة.
وصفات أخُرى: طريقة عمل الكبسة السعودية برز بسمتي في قدر الضغط.
خُطوات تحضير الروبيان الناشف مع الرز
- في بداية الأمر نحتاج إلى تنظيف الأرز، وذلك من خلال غسلة عدة مرات ونقعة لمدة ساعة، ونتركه جانباً.
- نحتاج إلى قدر(حلة) بحجم متوسط، ونضيف بها ماء وملح ونتركها حتى مرحلة الغليان، ونضيف ملعقة من الزيت.
- الخطوات السابقة؛ لكي نسلق الأرز من خلال وضعة بالماء لمدة ثماني دقائق حتى أتمام التسوية وذلك من خلال تضاعف حجمه.
- نقوم باستخدام مصفاة الأرز ونصفية جيداً.
- ثم نضيف ماء الورد والزعفران معاً في طبق صغيراُ ونتركهم جانباً.
- نستخدم طاسة بحجم كبير لتحمير شرائح البصل مع الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي الداكن.
- ثم نُضيف على البصل الزنجبيل والثوم والربيان ونستمر في التقليب لكي نحصل على ربيان متغير لونه.
- ثم نُضيف النعناع والصلصة بنوعيها، والكاري، والملح والفلفل الأسود، وقطع الطماطم، وقطع الفلفل بنوعية الأحمر والأخضر، ونتركها حتى تدخل الخضروات في مرحله التسوية.
- ثم نُضيف على طاسة الربيات والخضروات الخليط المكون من ماء الورد والزعفران.
- أخر خطوة نضيف الأرز على الربيان ونحكم أغلاقه، ونتركهم حتى يتجانسا وتختلط النكهات معاً، وبذلك نحصل على أفضل روبيان لأشهى وألذ طعم.
أفضل طريقة لتقديم كبسة الربيان الناشف بالرز
نستخدم طبق مُستطيل ونُضيف فيه المكونات، ونزينها ببعض البقدونس والنعناع الطازج.