طريقة عمل بلح الشام المقرمش بعدة طرق، يعتبر بلح الشام أحد الحلويات التي يفضلها الكثيرين فهو يقدم في الكثير من المناسبات، وسمي بذلك لأنه يشبه البلح، فهو يعتبر من أشهر الحلويات في الشام، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا رُكن طريقة عمل بلح الشام الكرسبي خطوة بخطوة بالمقادير.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش خطوة بخطوة
مُكونات بلح الشام
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف من الماء.
- كيس واحد من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
طريقة تحضير بلح الشام الكرسبي
- يتم إحضار وعاء ثم يضاف إليه كلاً من الماء، والزبدة، والزيت ويتم وضعه على نار متوسطة الحرارة ثم يتم تقليبه جيداً حتى تمزج المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة الدقيق، والفانيليا، والملح إلى المزيج السابق ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- يتم رفع المزيج عن النار ثم يتم وضعه في الخلاط الكهربائي ثم تضاف النشا مع الماء ثم يتم خلطهم مرة أخرى.
- يتم وضع المزيج السابق في كيس حلواني ثم يتم الضغط عليه حتى تتشكل لدينا أصابع من العجينة.
- يتم وضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه الزيت، وأصابع بلج الشام ويترك حتى يتحمر من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً.
- يتم رفع بلح الشام من الزيت ثم يتم وضعه في وعاء يوجد به قطر ثم يترك لمدة قليلة ثم يقدم.
وصفات أخرى: طريقة عمل البقسماط المقرمش في البيت، طريقة عمل الدجاج البانية المقرمش بالبيت.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش في المنزل
مُكونات لعمل بلح الشام المقرمش بالصور
- نصف كيلو من الدقيق.
- كمية مناسبة من الماء.
- القليل من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية مناسبة من الشربات.
- خمس بيضات.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بالبيت
- يتم خلط كلاً من الماء، والسكر، والزيت ثم يرفع هذا المزيج على نار ويترك لمدة لا تقل عن دقيقة.
- يرفع عن النار المزيج السابق ثم يضاف باقي المكونات ويتم تقليبهم جيداً.
- يتم وضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه بطريقة جيدة ثم نضع البيض ونستمر في خفقه ثم نضع الفانيليا.
- يتم وضع قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليها الزيت ويتم وضع العجينة في كيس حلواني حتى تتشكل لدينا عدة اصابع ثم توضع في الزيت.
- تترك الأصابع في الزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً ثم ترفع عن النار.
- يوضع بلح الشام في الشربات ويترك حتى يتشرب ثم يقدم.