طريقة عمل الفراخ المشوي بالفرن، الدجاج تعد من أكثر المصادر الغذائية المفيدة لجسم الفرد فهي تعتبر من أهم الأطباق الرئيسية والتي لا غنى عنها في العديد من الوجبات المختلفة، فالدجاج يعتبر من الوصفات الشهية كما تتميز بسهولة الهضم، ولكن لكي تحصلين على مذاق شهي يجب تتبيلها بطريقة جيدة حتى تضمنين الحصول على مذاقها اللذيذ، فهناك الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها تختلف من بلد إلى أخرى أو من شخص لأخر، فلذلك سوف نتحدث من خلال موقعنا رُكن عن طريقة مميزة للقيام بتحضير الفراخ المشوي وذلك خلال السطور التالية.
طريقة تحضير الدجاج المشوي فتكات
مُكونات الفراخ المشوي
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- فرخة غير مقطعة.
- حبتان صغيرتان من البصل.
- حبتان من الكوسا.
- حبة كبيرة من الجزر.
- ثلاث حبات صغيرة من البطاطس.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ربع كوب صغير من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الملح أو على حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة من الزنجبيل.
طريقة عمل الفراخ المشوي في الفرن بالمنزل
- يتم غسل الفرخة جيداً ثم يتم تتبيلها بالملح، والدقيق ثم تغسل بالماء بطريقة جيدة.
- نضع في وعاء متوسط الحجم كلاً من عصير الليمون، والزيت الزيتون، والبهارات المشكلة، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزنجبيل، والثوم المهروس ويتم خلطهم جيداً ثم يتم وضع هذا المزيج على الدجاج من الداخل والخارج وتترك جانباً.
- يتم تقطيع البصل إلى مربعات ثم يوضع في الفراخ من الداخل.
- يتم تقطيع الكوسا، والبطاطس، والجزر ثم يضاف كمية مناسبة من مزيج البهارات.
- يتم وضع الدجاج في كيس فرن ثم يتم وضع البهارات والخضروات ثم يتم إغلاق الكيس بطريقة محكمة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يتم وضع الكيس في صينية وتوضع في الفرن.
- ثم تترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تنضج الفراخ ويصبح لونها ذهبي.
- يتم رفع الفراخ عن النار ثم يتم وضعها في طبق للتقديم.
طريقة تقديم الفراخ المشوية بالزبادي
نضعها في طبق مناسب ، وبجانبها طبق سلطة زبادي، ويمكن عمل أرز بالشعرية ويقدم بجانبها أيضاً.