طريقة عمل الفول المدمس نجلاء الشرشابي والست غالية، هُناك الكثير من أنواع البقوليات المختلفة ومنها الفول، والحمص وغيره، فهذه البقوليات لها فائدة كبيرة للجسم، فيعد الفول من أكثر الأكلات الشعبية التي يرغب في تناولها الكثير فهو يتميز بمذاقه الطيب ويعتبر وجبة أفطار مناسبة، كما يوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضيره تختلف من شخص لأخر ولكن تدميس الفول في المنزل هو فضلى الطرق، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع رُكن طرق مختلفة لتحضير الفول.
طريقة تدميس الفول للشيف نجلاء الشرشابي

مُكونات عمل الفول المدمس
- كيلو واحد من الفول.
- كوب من العدس الأصفر.
- كمية مناسبة من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكركم.
- حبتان من البصل.
- حبة كبيرة من الجزر.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- القليل من الزيت.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- الملح على حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الفول من غير ما يسود
- يتم وضع الماء في وعاء ثم يتم وضع الفول ثم يضاف إليه عصير الليمون، والكركم، والجزر، والعدس الأصفر، والطماطم ثم يتم وضعهم على نار متوسطة درجة الحرارة.
- يترك الفول على النار حتى يغلي ثم يتم خفض النار ويترك حتى ينضج.
- يتم وضع مقلاة على النار ويوضع الزيت، والفول، والملح، والفلفل الأسود ويتم تقليبه جيداً.
- يرفع الفول عن النار ثم يقدم.
طريقة عمل الفول المدمس الست غالية

مُكونات تدميس الفول
- نصف كيلو من الفوم المدمس.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تدميس الفول للست غالية
- يتم غسل الفول بطريقة جيدة ثم يوضع في وعاء به كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- يتم تقطيع الطماطم ثم تضاف إلى الفول ويتم وضعهم على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يرفع الفول عن النار.
- يتم هرس الفول جيداً عن طريق وضعه في الخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه كلاً من الملح، والثوم المهروس، والكمون، وعصير الليمون ويتم مزجهم بطريقة جيدة.
- يسكب الفول في وعاء للتقديم.
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
مُكونات الفول بالطحينة
- كمية مناسبة من الفول المدمس.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
- شرائح من الطماطم.
- القليل من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الفول بالطحينة
- يتم وضع قدر على النار ثم يضاف إليه جميع المكونات وتترك حتى تمزج مع بعضها.
- يتم رفع الفول عن النار ثم يقدم ساخن.