طريقة تحضير الدجاج البانية المقرمش الكرسبي في المنزل، حيث يعد الفراخ المقرمش من أكثر الأكلات التي تتميز بمذاقها الطيب فهي منتشرة في الكثير من دول العالم، فتتميز هذه الأكلة باحتوائها على الكثير من الفوائد التي تمنح الجسم الطاقة التي يحتاج إليها، بجانب أن الأطفال يحبونها تعتبر الوجبة المفضلة لديهم كما أن الفراخ الكرسبي يمكن أستخدامه لعمل ساندوتشات للأولاد ورغم أن هناك العديد من المطاعم تقدم تلك الوجبة؛ لكن تحضيرها في المنزل يضفي عليه قيمة غذائية اكبر وهي النظافة وعبر موقع رُكن نتعرف فيما يلي خطوات عمل الفراخ البانية مثل المطاعم.
طريقة عمل الدجاج البانية المقرمش
مُكونات عمل الفراخ البانية مثل المطاعم
- ثلاث بيضات.
- كمية مناسبة من الدجاج.
- أربع ملاعق من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كمية مناسبة من الزيت.
طريقة عمل الفراخ المقرمش الكرسبي فتكات
- يوضع في وعاء كلاً من البيض، والملح، والخل، والملح، والنشا ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- يضاف إلى المزيج السابق كلاً من صلصة الصويا ويتم تقليبهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نغمس الدجاج بها.
- توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ثم يضاف إليه كمية مناسبة من الزيت ثم توضع قطع الدجاج وتقلب لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتحول للون الذهبي من الجهتين ويصبح لونها ذهبي.
- يتم رفع الدجاج عن النار ثم توضع في طبق للتقديم، ويقدم بجانبها شرائح الخبز وكاتشب ومستردة.
طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار للشيف هالة
مُكونات تحضير الفراخ الحار الكرسبي
- ثلاث قطع من الدجاج المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كوب واحد من الدقيق(الطحين) المنخول.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي مقرمش في البيت
- يتم خلط كلاً من النشا، والكركم، والملح، والبيض، المايونيز، والثوم المفروم ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- يتم إضافة صلصة الفلفل الأخضر الحار ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تمزج مع بعضها جيداً.
- يتم غمس قطع الدجاج جيداً حتى تنتهي الكمية.
- يتم وضع وعاء على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه الزيت ثم يترك حتى يسخن جيداً ويتم وضع الدجاج ويتم تقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يتم رفع قطع الفراخ عن النار ثم يوضع في طبق للتقديم.