طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبيض المسلوق والزبدة بعدة طرق ومسميات مُختلفة لنفس المكونات مع التغيير في التوابل المضافة والتنوع في كيفية الإعداد، وتعتبر وصفة البطاطس المسلوقة والمهروسة مع البيض المسلوق من أكثر الوجبات المغذية والسهلة في التحضير، بجانب أنها غير مُكلفة، وهي وجبة لا يختلف عليها اثنان، ومن مُنطلق تلك المزايا السابق ذكرها نُقدم اليوم عبر نافذة موقع رُكن عدة وصفات تحتوي على البطاطس والبيض المسلوق.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض المسلوق والزبدة فتكات
مقادير إعداد بطاطس بالبيض في البيت
- مقدار نصف كيلو جرام(غرام) من البطاطس متوسطة الحجم.
- عدد خمس بيضات.
- ملعقة من البقدونس المفروم ناعم.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ربع ملعقة من الكمون.
- رشه من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة ملح.
خُطوات تحضير البطاطس المهروسة والبيض المسلوق خطوة بخطوة
- نضع البطاطس في قدر(حلة) ونغسلها جيداُ ثم نضعها على النار في وعاء، ونغمرها بالماء ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح بطاطس مسلوقة.
- نغسل البيض بعناية، ونضعه في وعاء السلق ونتركه لمدة عشر دقائق من بعد الغليان.
- نستخدم طاسة مناسبة الحجم ونضع بها مقدار الزبدة ونضيف عليها القليل من الزيت لتجنب أحتراق الزبدة.
- ثم نبدأ بإضافة البيض بعد تقطعية لقطعه صغيرة، ونقلب البيض ونَُيف عليه التوابل جميعها.
- ونضع البطاطس على البيض ونستمر في التقليب حتى يتجانسا معاً.
- نضيف البقدونس والملح حسب الاحتياج، ونقلبهم جيداُ.
- أصبح لدينا بطاطس مهروسة بالبيض المسلوق والزبدة جاهزة للتقديم على طبق مناسب ونزينها ببعض ورقات البقدونس الطازج.
طريقة عمل سلطة بالبطاطس مع البيض للشيف هالة
مقادير سلطة البطاطس مع البيض مثل المطاعم
- عدد بيضتان مسلوقتان.
- عدد أربع ثمرات بطاطس.
- ثمرة من البصل الأحمر مقطعة شرائح صغيرة الحجم.
- مقدار خمس ملاعق من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق بقدونس مفروم.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلبي.
- نصف ملعقة من السماق بغرض التزيين.
- طماطم كرز(أي صغيرة الحجم).
- عصير ثلاث حبات من الليمون.
- ملعقة من النعناع الطازج مفروم ناعم.
- عيدان البصل الأخضر مقطعة بحجم صغير.
- فصان من الثوم المفروم ناعم.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم دايت
- في بداية الأمر نقوم بسلق البطاطس في الماء مع إضافة الملح لتكون دايت .
- نسلق البيض في وعاء منفرد ونتركه لمدة عشر دقائق بعد الغليان.
- بعد أن تتم البطاطس عمليه سلقها نقشرها ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نضع البطاطس بعد تقطيعها في وعاء واسع ونضيف عليها عصير الليمون والفلفل الأحمر والكمون والبقدونس والنعناع، والطماطم الصغيرة بعد تقسيمها إلى نصفين، ونقلبهم جيداً.
- نضيف المكونات السابقة بعد دمجها معاً، في وعاء التقديم ونضيف عليها أخر خطوة البيض بعد تقطيعه.
- أخر خطوة نزين الطبق بقطع الفلفل والطماطم والسماق وننثر البقدونس وزيت الزيتون.