الخرشوف أحد أنواع الخضروات المفيدة لصحة الجسم وله الكثير من الفوائد التي تعود بالنفع على الأشخاص الذين يتناولونه، كما يطلق عليه أيضاً الأرضي شوكي ويوجد له الكثير من الأسماء الأخرى في المغرب العربي، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذا سوف نتحدث من خلال موقع رُكن فوائد الخرشوف وأضراره.
فوائد الخرشوف للقلب
- يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار الذي يسبب إصابة الأشخاص بالعديد من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين.
- نظراً لاحتوائه على حمض الفوليك فهو يعمل على تخفيف تراكم الدهون في الجسم.
- يعمل على تحسين صحة القلب نظراً لاحتوائه على فيتامين ك.
- يساعد فيتامين ك على دفع الكالسيوم إلى العظام حتى لا يتراكم داخل الأوعية الدموية.
فوائد الخرشوف للكبد
- يعمل الخرشوف على تنظيف الكبد من السموم المتراكمة.
- نظراً لاحتواء الخرشوف على حمض الكلورجينيك، ومادة السينارين فهو يُعالج الكبد من عدة مشاكل قد يتعرض لها.
- يساعد الكليتين على التخلص من الفضلات والسموم كما ينقي الدم.
- الخرشوف مصدر للبوتاسيوم الذي يعمل على تخفيف الإصابة بتراكم الفضلات.
الخرشوف ومضادات الأكسدة
- الخرشوف أحد أنواع الخضار الغني بالعديد من مضادات الأكسدة فالكثير من الأشخاص يقومون بتناوله بشكل يومي فهو يعمل على:
- يأخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض التي تصيب الأشخاص نظراً لتقدم عمرهم مثل الزهايمر وغيره.
اقرأ المزيد:
فوائد عصير العنب الأحمر لسرطان الدم والبروستاتا والثدي
فوائد عصير النعناع بالليمون للأعصاب والتنحيف ومرضى السكر
فوائد الخرشوف للجهاز الهضمي
هناك الكثير من فوائد الخرشوف للجهاز الهضمي سوف نذكرها فيما يلي:
- الخرشوف من أهم المصادر التي تحتوي على الألياف الغذائية المفدية لصحة الجسم.
- نظراً لاحتواء الخرشوف على مادة السينارين التي تُسهل عملية الهضم وامتصاص الكثير من الدهون.
الخرشوف لمكافحة فقر الدم
الخرشوف يعد من أهم مصادر الحديد الذي يُكافح فقر الدم كما إنه مفيد لصحة الأطفال والنساء وغيرهم، فإنخفاض نسبة الحديد في الجسم يؤدي إلى إصابة الأشخاص بالكثير من المشاكل مثل ضعف المناعة لذا يُنصح بتناول الخرشوف.
فوائد الخرشوف لمرضى السكري
الخرشوف يحتوي على العديد من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم مما يضمن مستوياته الطبيعية في الجسم.
هل للخرشوف أضرار؟
على الرغم من فوائد الخرشوف المتعددة إلا أنه لا يُنصح بتناوله للفئات التالية:
- المصابين بحصى في المرارة.
- النساء الحوامل والأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل مختلفة في الكلى.
المصدر: ويب طب