التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل المنسف باللحم على الطريقة الأردنية
طريقة عمل المنسف باللحم على الطريقة الأردنية

الكثير من الأشخاص يفضلون تناول اللحم ولكن يرغبون دائماً في وضعه بالكثير من الوجبات، لذا يستخدم اللحم في العديد من الأطعمة فهي تحتوي على الكثير من الفوائد التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة له، فتختلف طريقة تحضير اللحمة على حسب الوجبة التي يدخل في إعدادها، لذا سوف نتعرف من خلال موقع رُكن عن طريقة عمل المنسف باللحم على الطريقة الأردنية وذلك من خلال السطور التالية.

تعرف معانا على طريقة المنسف على الطريقة الأردنية

إليكم أفضل طريقة لعمل المنسف الأردني:

مكونات المنسف الأردني

  • كيلو من لحم الغنم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الهيل.
  • عود واحد من القرفة.
  • ملعقتان من البهارات المشكلة.
  • حبتان من البصل.
  • كمية قليلة من أوراق الغار.

مكونات الأرز

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.
  • كمية من السمن.
  • القليل من الماء.

اقرأ أيضاً:
طريقة تحضير المفتول الفلسطيني باللحم والدجاج 
طريقة تحضير و عمل السمك البوري المقلي والمشوي

مكونات الحليب

  • كيلو واحد من اللبن السادة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
  • كوب واحد من اللبن الخاثر.
  • ماء.
  • ربع ملعقة من بهارات المنسف.
  • ملعقتان من الكركم.
  • كمية من البقدونس.
  • مكسرات مقلية.
  • خبز رقاق.

طريقة تحضير المنسف باللحم بالخطوات

طريقة المنسف باللحم
طريقة عمل المنسف باللحم على الطريقة الأردنية
  1. يتم غسل الأرز بطريقة جيدة بالماء ثم نتركه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  2. يتم وضع اللحم في قدر ثم يضاف إليه البصل وكمية من الماء ثم نضع القدر على النار حتى تُسلق اللحمة.
  3. نضيف إلى اللحم كلاً من القرفة، والملح، والغار، والهيل، والفلفل الأسود، والبهارات وتترك اللحمة لمدة ساعتين ثم تصفى جيداً.
  4. نخلط اللبن مع اللبن الخاثر ونضيف النشا، والماء، والكركم ثم نضعهم في قدر ونقوم بضرب المكونات جيداً بمضرب كهربائي.
  5. نضع المزيج السابق على النار ويتم تقليبه حتى يغلي اللبن.
  6. نضيف كمية من مرق اللحم على اللبن ويترك هذا المزيج لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  7. نقوم بإضافة اللحم إلى الشوربة وتترك حتى تغلي.
  8. نضع السمن في قدر على النار ويضاف الأرز ويقلب ثم نضيف الكركم، والملح، والماء ويغطى القدر لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضح الأرز.
  9. نضع الخبز في صينية ثم نضع كمية من الشوربة، والأرز.
  10. نضيف أيضاً المكسرات المقلية، والبقدونس، واللحم ثم يُقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *