طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار والحلبة

هناك العديد من الأكلات اليمنية التي يفضل تناولها الكثير من الأفراد ولكن السلتة اليمنية قد يستغرب البعض عن اسم هذه الاكلة ولكن هي تعتبر من أشهر الوجبات في اليمن وتتميز بمذاقها الطيب وهناك عدة طرق لتحضيرها فهي تُحضر بالدجاج أو الخضار أو اللحم، لذا سوف نتحدث من خلال هذا المقال عن طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار وذلك من خلال موقع رُكن على طريقة الست غالية معشوقة الجماهير.

طريقة السلتة اليمنية بالخضار على طريقة الست غالية

إليكم طريقة عمل الستلة اليمنية بالخضار خطوة بخطوة:

مكونات السلتة اليمنية بالخضار

  • حبتان من البصل.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة كبيرة من البطاطس.
  • ثمرة من الطماطم.
  • 2 جزر.
  • كمية من الكزبرة.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة من الكمون.
  • ملعقتان من الصلصة.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • حلبة.

طريقة تحضير السلتة بالخضار

  • نقوم بتقشير البصل ثم يُقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
  • نضع قدر على النار ونضيف الزيت، والبصل ويتم تقليبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يُقطع جميع المكونات السابقة إلى قطع صغيرة الحجم ثم تضاف هذه المكونات إلى البصل ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
  • نضيف أيضاً الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والبهارات المشكلة، والثوم، والصلصة، والكزبرة ويتم تقليبهم جيداً حتى تنضج جميع المكونات.
  • نرفع المزيج السابق عن النار ثم يُسكب في وعاء للتقديم وتضاف الحلبة ويُقدم مع الخبز.

اقرأ أيضاً:
تحضير وعمل فتة العيد الكبير بطريقة الست غالية سهلة
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة وبدون كريمة على طريقة الست غالية

طريقة السلتة اليمنية بالدجاج بتكات الست غالية

السلتة اليمنية بالدجاج والخضار
طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار

 

مكونات السلتة اليمنية بالدجاج

  • كمية مناسبة من الدجاج.
  • حبتان من البطاطس.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • فص من الثوم.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة من الملح.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • كمية من الكرات.
  • ورق نعناع.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • القليل من الحلبة.

طريقة تحضير السلتة بالدجاج

  • نضع قدر على النار ونضيف إليه الماء والدجاج المقطع ويترك حتى ينضج.
  • نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الطماطم، والثوم، وورق النعناع، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والكزبرة ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
  • نضع قدر أخر على النار ونضيف الزيت، والبصل المقطع ونتركه حتى يذبل.
  • نضيف الصلصة إلى البصل ومرقة الدجاج والدجاج المقطع ونقلب جيداً.
  • نهرس البطاطس جيداً ونضيف باقي المكونات مع بعضها ثم نضيف الحلبة ويُقدم.

نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال مقالنا طريقة عمل السلتة اليمنية بالدجاج والخضار.