التخطي إلى المحتوى
السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي والمقلي والباذنجان المحشي

بُعد الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي تدخل في صنع العديد من الوجبات، كما أنه يوجد منه أشكال وألوان وأحجام مختلفة، ويحتوي الباذنجان على فوائد عديدة للجسم، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، كما يمكن تحضيرة بالعديد من الطرق مثل سلقة، وطبخه، أوطهيه بالبخار، ويحتوي الباذجان على كمية معينة من السعرات الحرارية، ولكن تختلف الكمية بإختلاف طريقة طهية، وفيما يلي سوف نتعرف معكم على السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي والمشوي والباذنجان المحشي وذلك من خلال موقع رُكن.

فوائد الباذنجان

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية مثل:

  • يساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض، كما أنه يحمي الخلايا من التلف، وذلك لأنه غني بمضادات الأكسدة.
  • يعمل على تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم، أيضاً يقلل من البروتين الدهني، ولذلك فإنه يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يساعد على ضبط نسبة السكر في الدم وذلك لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف، كما يحتوي على مركبات البوليفينول التي تقلل من امتصاص السكر في الدم، كما أنه تزيد من إفراز الانسولين.
  • يساعد على تقليل الوزن ولك لأنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحراراية كما أنه يحتوي يعلى الألياف الغذائية التي تعطي إحساس بالشبع.
  • يعمل على حماية الكبد من السموم وذلك لأنه غني بالمواد المضادة للأكسدة.
  • كما أنه يعمل على الوقاية من الاضطربات العلقية التي تصيب العقل عند التقدم في السن، وذلك لأن مركبات الأنثوسيانين الموجوده في القشرة الخارجية تعمل على حماية خلايا المخ من الجذرو الحرة والالتهابات العصبية.

السعرات الحرارية في الباذنجان المسلوق والمشوي والباذنجان المحشي

يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ولكن يختلف العدد باختلاف طريقة إعداده وسوف نوضح ذلك فيما يلي:

عدد السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي

يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولذلك فإنه من أفضل الطرق التي يمكن استخدامها في الحمية الغذائية ،حيث يحتوي على 43 سعرة حرارية فقط.

كنم سعر حراري في الباذنجان المقلي

يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث تحتوي شريحتين فقط من الباذنجان المقلي على 130 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي

لكن الباذنجان المحشي يحتوي على نسبة أكبر من السعرات الحرارية، حيث يحتوي 6 أصابع باذنجان محشي فقط على 400 سعرة حرارية.

قد يهمك أيضاً:-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.