التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الممبار على طريقة الست غاليه
خطوات تحضير الممبار على طريقة الست غاليه

سننشر لكم اليوم  خطوة بخطوة طريقة عمل الممبار على طريقة الست غاليه ويعتبر الممبار من أهم الأطباق في الكثير من دول العالم وخاصة جمهورية مصر العربية فهو من الأطباق المشهورة فيها، ويحتوي على العديد من المكونات التي لها قيمة غذائية كبيرة نظراً لاحتوائه على الفيتامينات، والبروتينات وغيرها المفيدة للجسم، لذلك سوف نتحدث من خلال السطور التالية عن طريقة تنظيف الممبار وكيفية تحضيره والتسوية بطريقة سهلة وذلك من خلال موقعنا رُكن.

طريقة تنظيف الممبار بالتفصيل

  1. البدء بإزالة الدهون العالقة بالممبار أولاً.
  2. يتم غسله من الداخل بشكل جيد بالماء.
  3. يضاف عليه كمية مناسبة من الخل، والليمون، والملح ويتم فركه ويترك جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  4. يُغسل أكثر من مرة بالماء جيداً.
  5. يتم استخدام السكين لإزالة الطبقة اللزجة ثم يُغسل بالماء الدافئ وبذلك يُصبح جاهز للحشو.

طريقة طبخ الممبار على طريقة الست غاليه

عمل الممبار
طريقة عمل الممبار على طريقة الست غاليه

مكونات ممبار الست غالية:

  • كيلو واحد من الممبار.
  • كمية مناسبة من الأرز.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ثلاث حبات صغيرة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • القليل من البقدونس.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.

خطوات تحضير الممبار على طريقة الست غاليه

  1. يُغسل الأرز بطريقة جيدة بالماء ثم يترك جانباً.
  2. يتم تقشير البصل ثم يفرم جيدا ثم نفرم الطماطم.
  3. يوضع في وعاء زيت الزيتون ثم يتم وضعه على نار متوسطة درجة الحرارة.
  4. يضاف إليه كلاً من البصل، واللحم المفروم ويتم تقليبهم جيداً.
  5. يضاف إلى الخليط السابق الأرز، والطماطم ويتم تقليبهم على النار لمدة خمس دقائق.
  6. يُفرم البقدونس ثم يضاف إلى المزيج السابق ويضاف إيضاً الفلفل الأخضر، والحار، والفلفل الأسود، والملح ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.

قد يهمك معرفة: طريقة عمل الكرشة

كيف اسوي الممبار بسهولة ؟

طريقة طبخ الممبار
طريقة طبخ الممبار على طريقة الست غاليه
  1. يتم حشوه بالحشوة السابقة مع ترك مسافات بداخله حتى ينضج الأرز.
  2. يُوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه كمية كبيرة من الماء وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تسخن جيداً.
  3. يضاف إلى القدر السابق ويترك حتى ينضج تماماً.
  4. يرفع عن النار ثم نضع مقلاة ويضاف إليها الزيت ويوضع حتى يتحمر من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً.
  5. يرفع عن النار وبذلك يصبح جاهزاً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.