التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكرشة المصرية بالصور بطريقة الست غالية
طريقة عمل الكرشة

طبخ الكرشة المصرية بالصور على طريقة الست غالية حيث تعتبر الكرشة من أهم الأكلات المنتشرة في العديد من دول العالم فهي تتكون من عدة مكونات وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لأخر ومن شيف لآخر فنجد الشيف هالة والشيف شربيني والشيف نجلاء الشرشابي والشيف حسن كلا منهم له لمساته المميزة، فتحتوي أيضاً على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم كما تعتبر أحد الأطباق الجانبية التي تقدم في العديد من المناسبات لذا سوف نتناول من خلال مقالنا طريقة تنظيف الكرشة وكيفية إعدادها على طريقة الغالية الست غالية زي المحلات وذلك من خلال موقعنا رُكن.

اسهل طرق تنظيف الكرشة على طريقة غالية

الكرشة
طريقة عمل الكرشة المصرية بالصور بطريقة الست غالية
  1. يوضع قدر على النار به كمية مناسبة من الماء وتترك حتى تغلي وتوضع في الماء لمدة معينة.
  2. ترفع من عن النار ثم يتم كشطها بوساطة سكين حاده.
  3. ثم توضع في وعاء به ماء، وعصير الليمون، وخل وتترك لمدة ساعة.
  4. يتم غسلها بالماء ثم تُنقع بمشروب السفن أب لمدة ساعتين ثم تُغسل مرة أخرى بالماء.
  5. يتم فركها بالملح، والخل وتترك لمدة ثلاث ساعات.
  6. تُغسل بالماء بطريقة جيدة وتصبح بذلك جاهزة للتحضير.

اقرأ ايضاً: تحضير وعمل فتة العيد الكبير بطريقة الست غالية سهلة

طريقة عمل الكرشة المصرية بالصور

 الكرشة المصرية
طريقة عمل الكرشة المصرية بالصور

 

المكونات:

  • 2 كيلو من الكرشة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كمية مناسبة من عصير الطماطم.
  • ملعقتان من الملح.
  • ملعقتان من الفلفل الأسود.
  • القليل من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة تحضير الكرشة المصرية خطوة بخطوة

  1. يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه الماء، وتترك حتى تُسلق جيداً.
  2. يتم وضع قدر أخر على النار ويضاف إليه كمية من الزيت، والثوم ويتم تقليبه بطريقة جيدة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. يضاف إلى الثوم ، عصير الطماطم ويترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
  4. تضاف إلى للخليط السابق ويتم تقليبهم جيداً ثم ترفع عن النار وتقدم.

اقرأ ايضاً: طريقة عمل الفتة باللحم الضاني بطريقة الست غالية

طريقة عمل الكرشة المصرية المسلوقة بالصور

المكونات:

  • كيلو واحد من الكرشة.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • حبتان من الفلفل الرومي.
  • حبهان.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الكرفس.
  • صلصة طماطم.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

طبخ الكرشة المصرية المسلوقة بتكات الست غالية

الكرشة المصرية المسلوقة
الكرشة المصرية المسلوقة بتكات الست غالية
  1. تُقطع الكرشة إلى عدة قطع صغيرة الحجم أو على حسب الرغبة.
  2. يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه الماء، والبصل، والفلفل الرومي،  ويترك هذا المزيج على النار حتى تنضج .
  3. توضع مقلاة على النار ويضاف إليها كمية مناسبة من الزيت، والثوم ويقلب جيداً ثم يضاف إليه باقي المكونات وتترك حتى تمزج مع بعضها.
  4. تضاف إلى الخليط السابق وتترك لمدة معينة.
  5. ترفع عن النار وتسكب في طبق للتقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.