كرات الدجاج بصلصة الطماطم بطريقة الست غالية

يحتوي الدجاج على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم حيث يدخُل في الكثير من الوجبات فيختلف تحضيره من مكان لأخر، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا رُكن كرات الدجاج بصلصة الطماطم وصفة سهلة ويعشق تناولها الكبار والأطفال بجانب أنها تناسب العزائم ويمكن استخدامها كوجبة أساسية بجانبها أزر وسلطات وابدع صناع الوصفات في عمل وصفات متنوعة من الفراخ وفيما يلي نتعرف على الدجاج بالصلصة ولكنة على شكل كرات وتلك الوصفة تشبه كرات لحم ولكنها كرات فراخ على طريقة الست غالية.

كرات الدجاج بصلصة الطماطم للست غالية

مكونات كرات الدجاج:

• كمية مناسبة من الدجاج.
• حبتان من البصل.
• حبة كبيرة من الفلفل الرومي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الزنجبيل البودرة.
• بقدونس.
• نصف ملعقة من الكمون الناعم.
• القليل من الدقيق.
• كمية مناسبة من عصير الطماطم.
• فص واحد من الثوم.
• أربع ملاعق من الزيت.

طريقة تحضير كرات الدجاج بصلصة الطماطم

1. يتم غسل الدجاج بطريقة جيدة ثم يُفرم ويتم وضعه في وعاء.
2. يضاف إلى الدجاج المفروم كلاً من الزنجبيل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبقدونس ويتم تقليبهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. نقوم بتشكيل الخليط السابق على شكل كرات ثم يتم وضع هذه الكرات في الدقيق.
4. توضع مقلاة على نار متوسطة ويضاف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم توضع كرات الدجاج وتترك حتى تتحمر ثم ترفع عن النار وتوضع جانباً.
5. يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها الزيت، والثوم ويقلب ثم يضاف إليه الفلفل الرومي، وعصير
6. الطماطم ويضاف إيضاً كمية مناسبة من الماء ويترك المزيج حتى يغلي.
7. تضاف كرات الدجاج إلى المزيج السابق وتقلب لمدة لا تقل عن خمس دقائق ثم تُقدم.

كرات الدجاج المقلية

المقادير:

1. حبتان من الفلفل الحار.
2. دجاجة مفرومة.
3. ملعقتان من الكزبرة الجافة.
4. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة من الملح.
6. القليل من البقسماط.
7. ملعقتان من بودرة الثوم.
8. ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
9. كمية مناسبة من الزيت.

طريقة تحضير كرات الدجاج المقلية

1. يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويضاف إليه البصل البودرة، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
2. يتم فرم الفلفل الحار ويضاف إليه البقسماط، والفلفل الحار، والثوم ثم يتم إضافتهم إلى الدجاج مع وضعهم في الكبة وفرم المكونات جيداً.
3. يتم تشكيل الخليط السابق على شكل كرات متوسطة الحجم.
4. توضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يتم وضع الكرات وتترك حتى تتحمر.