طريقة تحضير صدر دجاج محشي بالسبانخ على عكس المُتعارف عليه وهو حشو الفراخ بالأرز، وعبر المقال التالي نُقدم إليكم أفضل طريقة لصنع فراخ بحشوة السبانخ تجدها بالتفصيل عبر موقعنا رُكن، وبما أن السبانخ مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ومن أهم تلك العناصر الحديد الذي يوصى به لتجنب أمراض المناعة، ورغم العديد من الفوائد التي تشملها السبانخ نجدها لا تنال إقبال الكثيرين، لذا سوف نعرض خطوات جديدة للحصول على وجبه صدور مُضاف إليها سبانخ.
أسرع طريقة عمل صدر دجاج محشي بالسبانخ
تُعتبر تلك من أشهر الوصفات التي تُقبل على تحضيرها ربات البيوت لذا نُقدمها بالخطوات، وهناك العديد من الوصفات التي يمكننا تحضيرها من خلال مكونات بسيطة، نستطيع من خلالها عمل وجبة مختلفة بأقل مكونات، بجانب احتوائها على سعرات حرارية أقل، وكما يمكننا إضافة الجبن للوصفة لتصبح أكثر نكهة.
مكونات تحضير صدور دجاج محشي بالسبانخ
– أربع قطع من صدور الدجاج المخيلة من الجلد والعظم .
– كيلو جرام (غرام) من خضار السبانخ الطازج، يجب غسلة جيداً.
– عصير ليمونه.
– بيضتان.
– ثلاث ملاعق من الزبدة.
– أربع ملاعق من البقسماط المطحون ناعم، كما يمكن استبداله بكعك مطحون.
– ملعقة من الخل صغيرة.
– ربع ملعقة من الملح.
– ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
– ربع ملعقة من الكمون المطحون.
– ست ملاعق من الجبنة الموتزريلا.
مُلاحظة على طريقة عمل صدر دجاج محشي بالسبانخ
يجب إتلاف نسيج صدور الدجاج من خلال استخدام المدق، ونقع قطع الفراخ في الخل يجعل الطهي يتم بصورة أسرع، لأنه يُسهم في إتلاف أنسجة الفراخ مع العمل على دقه بحرص لعدم إتلاف القطع لكي نستطع حشوها.
خطوات تحضير صدور دجاج محشي بالسبانخ
1- في بداية الأمر يجب غسل وتنظيف السبانخ جيداً.
2- قومي بوضع حلة بها كمية مناسبة من الماء، ويعلوها مصفاة.
3- قومي بوضع السبانخ بعد تقطيعها في المصفاة؛ لكي تنضج من خلال البخار الصادر من غليان الماء أسفلها.
4- قومي بعمل الجبنة إلى قطع صغيرة.
5- بعد مرور عشر دقائق تُصبح السبانخ جاهزة لدمجها مع قطع الجبن.
6- قومي بوضع التوابل جميعا مع السبانخ والجبن في وعاء واسع، وأمزجهم جيداً للحصول على خليط الحشو.
7- أفردي قطع الدجاج على سطح طبق مسطح وأضيفي إليه الحشوة من خلال استخدام الملعقة.
8- قومي بلف قطع الفراخ، وضعيها في وعاء البيض المضاف إليه القليل من الملح والخل والفلفل.
9- ضعي قطع الفراخ المحشية في البقسماط المطحون، وكرري حتى تنتهي من كل الكمية.
10- تحتاجين إلى طاسة لتحمير الدجاج من خلال وضع الزبدة، وبعد إذابتها تضعين قطع الفراخ على الجانبين لمدة سبع دقائق لكل جانب.
11- ضعي صدور الدجاج في صينية بالفرن مع إضافة القليل من الخل والليمون لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على اللون التي ترغبين به.
12- قومي بإخراج الدجاج من الفرن وقطعية إلى شرائح.
يمكنك ايضاً الحصول على طريقة عمل ناجتس الدجاج بالبطاطس في الفرن من هنا
أفضل طريقة لتقديم صدور الفراخ المحشية
يتم ترك الدجاج حتى يبرد قليلاً لضمان عدم تفتيته، ويفضل تقطيعه لقطع عريضة ويقدم بجانبه كاتشب وسلطة، ومايونيز.