طريقة عمل المكرونة بالدجاج والجبن، هناك الكثير من أنواع المعكرونة المتعددة التي تختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر أو من بلد لأخرى ومن شيف لأخر، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا رُكن طريقة عمل المكرونة بالدجاج والجبن.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج بصوص الجبن فتكات
مكونات المعكرونة بالدجاج والجبن
- كيس واحد من المكرونة.
- كمية مناسبة من الدجاج المقطع إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب واحد من الجبن الموتزرايلا المبشورة.
- كمية مناسبة من الجبن البار ميزان المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير مكرونة بالدجاج بصوص الجبن على الطريقة الإيطالية
- يوضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف الملح، والزيت، والمكرونة وتترك حتى تسلق جيدا.
- ترفع المكرونة عن النار ثم تصفى جيدا من الماء وتترك جانبا.
- يوضع وعاء أخر على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء، والملح ويترك حتى يغلي ثم يوضع الدجاج ويترك حتى يسلق بطريقة جيدة.
- يتم تصفية الدجاج جيداً.
- يوضع قدر آخر على النار ويضاف إليه الزبدة، والملح، والطحين ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يضاف الحليب السائل إلى المزيج السابق ويتم تقليبهم جيدا ويترك هذا المزيج على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيفا.
- توضع المكرونة في صينية ثم يضاف إليها الصوص السابق، والدجاج، والجبن الموزاريلا، والبار ميزان.
- تسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم توضع الصينية فيها وتترك لمدو لا تقل عن عشر دقائق ثم ترفع عن الفرن.
- تسكب المكرونة في طبق للتقديم.
اقرأ أيضاً:
- طرق حفظ الطعام بطريقة صحية
- طريقة تفريز الملوخية وتجميدها بطريقة سهلة
- طريقة حفظ وتخزين الثوم في المنزل لمدة طويلة
- طريقة تخزين الجوافة في الفريزر لاستخدامها طوال العام
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة للشيف هالة
مكونات المكرونة بالدجاج والكريمة
- كمية مناسبة من المكرونة.
- قطعه كبيرة من الدجاج.
- كوب واحد من الكريمة.
- القليل من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب من مرق الدجاج.
- كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا.
خطوات تحضير المكرونة بالدجاج والكريمة
- تسلق المكرونة ثم تصفى جيدًا.
- يسلق الدجاج ثم يصفى بطريقة جيدة.
- توضع المكرونة في صينية ثم يضاف إليها الدجاج، ومكعب المرقة، والفلفل الأسود ويتم تقليبهم بطريقة جيدة.
- يضاف أيضا إلى المزيج السابق الكريمة، والجبن ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة ثم ترفع عن الفرن.
- تسكب المعكرونة في وعاء للتقديم وتزين بالكرفس والكزبرة الخضراء.