طريقة إعداد وجبة فطار من الكبدة لأنها تعتبر من الأطباق الشهية التي تختلف طريقة تحضيرها من مكان لأخر، فتحتوي الكبدة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الحديد، والكبدة قد تحضر بالفرن أو مع دبس الرومان وغيره، لذا سوف نتحدث من خلال موقعنا رُكن عن طريقة عمل وجبة فطار من الكبدة.
أسهل وجبات إفطار في رمضان بالكبدة سهلة
مقادير عمل الكبدة بالفرن
- كيلو ونصف من الكبدة.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- أربع حبات من الفلفل الأخضر.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من الكمون.
طريقة تحضير الكبدة بالبصل في البيت
- يتم تقطيع الكبدة إلى عدة شرائح ثم يضاف إليها كلاً من الملح، والبهارات المشكلة، والكمون، والكزبرة.
- يتم وضع مقلاة على نار متوسطة ويضاف إليها كمية مناسبة من الزيت يترك حتى يسخن ثم تضاف شرائح الكبدة وتقلب جيدا ً حتى تتحمر ثم ترفع الكبدة عن النار وتوضع على قطع الألمنيوم.
- يوضع البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الثوم، والفلفل الحار، والفلفل الأخضر ويتم تقليبهم جيداً ثم يرفع هذا المزيج ويضاف إلى الكبدة.
- يتم وضع الكبدة مع وضع الملح في صينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم ترفع عن النار وتقدم.
وصفات أخرى: طريقة عمل الكفتة بصلصة الطماطم، طريقة عمل الفراخ المشوي في الفرن.
طريقة عمل الكبدة المصرية بدبس الرومان
مكونات الكبدة
- نصف كيلو من الكبدة.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- حبة من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبة من الكوسا.
- كمية مناسبة من دبس الرومان.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الزيت.
طريقة تحضير الكبدة مع دبس الرومان منزلياً
- يتم غسل الكبدة جيداً ثم توضع في وعاء ويضاف إليها الملح، والبهارات.
- يتم وضع مقلا ة على النار ويضاف إليها الزيت، والبصل، والثوم، والكوسا ويتم تقليبهم حتى تذبل الخضروات ثم نضيف الكبدة وتترك حتى تنضج.
- يضاف إلى الكبدة باقي المكونات وتترك حتى تنضج ثم ترفع عن النار وتسكب في طبق للتقديم.