طريقة عمل الكفتة بالصلصة بعدة طرق من نفس المكونات ولكن تختلف الطريقة، ونجد أن الكفتة تنال إقبال واستحسان من الكثيرين وخاصةً الأطفال، ويوجد العديد من الأفكار التي تتيح عمل الكفتة بشتى الصور، ونتعرف عليها عبر موقع رُكن من خلال تقرير مفصل عن مكونات وكيفية عمل الكفتة بعدة أشكال مضافة إلى صلصة الطماطم.
طريقة عمل الكفتة بصلصة الطماطم في البيت
مكونات عمل الكفتة بالصلصة زي المحلات
- كيلو من اللحم بدون دهن(لحم أحمر).
- عدد حبة كبيرة من البصل.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- سبع حبات من الطماطم.
- زيت للقلي.
- توابل كفتة.
- كزبرة خضراء.
خطوات عمل كرات الكفتة بالصلصة
- نحتاج في بداية الأمر إلى محضر طعام(كبة).
- نضع اللحم ونقوم بفرمه جيداً، ثم حبة البصل.
- ونضيف التوابل والفلفل والملح ونخلطهم معاً حتى يتجانسا.
- نخرج عجين اللحم من محضر الطعام وننثر عليها بعض من دقيق البقسماط للحصول على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها كما رغب.
- نضع ثلاث ملاعق من الزيت في وعاء لكي نبل الأيدي أثناء تشكيل الكفتة، متاح عمل الشكل الراغبون به.
- بعض الانتهاء من كمية اللحم جميعها وعملها على شكل كرات وأصابع، نضع طاسة على النار لنجهز الصلصة ونضع الكفتة في الفريزر لكي تتماسك أكثر.
- نضع طاسة لعمل الصلصة من خلال تقطيع حبات الثوم وعليها الطماطم حتى تنضج.نقوم بوضع طاسة على النار لقلي الكفتة، وبعد الانتهاء من عملية القلي للكمية جميعها، نضع الكفتة على الصلصة وندخلها بفرن سابق تسخينه، ويقدم بجانبها أرز بالشعرية.
طريقة عمل الكفتة بصلصة الطماطم صحية
مكونات عمل الكفتة بطريقة سالي فؤاد
- نصف كيلو جرام لحم بقري بدون دهن.
- نصف حزمة كزبرة خضراء.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- فلفل رومي.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- بهارات توابل متنوعة.
- خلة خشب للشوى.
- قطع بصل.
طريقة عمل كفتة في الفرن
- نستخدم محضر الطعام لفرم اللحم والبصل والكزبرة.
- ثم نضيف التوابل والملح وخلطهم معاً.
- نثر بعض البقسماط حتى نحصل على لحم كفتة متماسك أكثر.
- نشكل الكفتة كما نرغب على الخلة الخشب، ونضع بين كل قطعة من الكفتة شريحة من البصل وقطعة من الفلفل وقطعة من الطماطم.
- ونستمر في نفي التوزيع حتى الانتهاء من الكمية.
- نسخن في تلك الأثناء الفرن ونضع الكفتة بعد أن ننثر عليها القليل من الزيت.
- نتركها حتى تنضج ويقدم بجانبها سلطة كول سلو.